Sajian Lezat, Serba Gulung

Jakarta - Bingung membuat sajian istimewa untuk pesta? Cobalah lauk serba gulung yang kaya variasi dan rasa. Membuatnya praktis, bahannya mudah didapat, dan bisa dipadu padan dengan sayuran dan aneka saus. Simak info komplitnya berikut ini!Bahan : Hidangan serba gulung bisa dibuat dari daging sapi, fillet ikan, daging ayam, telur, dan lain-lain. Bahannya terdiri dari dua bagian. Bagian luar sebagai bahan utama, dan bagian dalam yang berupa isinya. Karena terdiri dari dua bahan tentu saja rasanya lebih kaya dan lezat. Apalagi jika paduannya memberi kontras rasa yang serasi.Panggang, Kukus, Goreng: Untuk mematangkan hasil gulungan, bisa dilakukan dengan digoreng, dikukus atau dipanggang. Pilihan teknik masak ini tergantung selera. Jika ingin rasa lebih alami, netral, bisa dikukus. Sedangkan untuk rasa lebih gurih dan renyah, bisa digoreng dengan minyak atau mentega dan dipanggang hingga agak kering. Paduan: Untuk mendapatkan rasa yang lezat, padukan bahan gulungan dan bahan isi dengan tepat. Misalnya, daging ayam akan serasi dengan sayuran dan seafood. Sedangkan daging bisa diperkaya dengan keju, sayuran atau telur tetapi kurang serasi dengan seafood. Padu padan bahan dan isi sesuai selera dengan paduan masing-masing karakter bahan. Lauk serba gulung paling enak dimakan dengan saus; saus putih, saus cokelat, saus tomat atau saus kecap. Penyajian: Hidangan gulung harus disajikan hangat. Sajikan dalam keadaan hangat, dipotong-potong dengan setup sayuran, dan sausnya. Jika ingin lebih istimewa, sajikan gulungan dengan 2 atau 3 jenis saus sekaligus. Kentang goreng, kentang kukus, pasta, atau mashed potatoes bisa menjadi pelengkap sajian ini. (lil/)