Meat Loaf Lembut & Enak

Jakarta - Meat loaf mungkin masih terasa asing terdengar, padahal sajian ini termasuk hidangan klasik Eropa. Membuatnya mudah, variasinya banyak, tahan disimpan lama dan sangat enak rasanya. Ingin tahu info kompletnya? Semuanya bisa Anda intip di sini.Meat Loaf : Hidangan yang banyak disantap oleh Amerika Utara dan Inggris ini sudah ada berabad-abad silam. Terbuat dari daging cincang dengan beragam variasi lainnya. Bisa diisi, dilapisi daging asap dan diberi beragam saus. Biasanya mereka menikmati sebagai salah satu cold dish atau hidangan dingin yang disajikan sebagai pembuka. Sementara oleh orang Belanda sering disajikan panas bersama saus. Karena hampir selalu dicetak dalam loyang loaf maka disebut dengan nama meat loaf.Beragam Daging : Bukan hanya daging sapi saja yang bisa dibuat meat loaf, daging ayam, daging kalkun, ikan dan seafood lainnya juga sering dibuat adonan meat loaf. Yang terpenting daging harus dicincang hingga lembut. Jika inging praktis, masukkan potongan daging dalam foodprocessor dan proses hingga lembut bersama bumbu dan bahan lainnya.Berisi & Berlapis : Adonan meatloaf biasanya memakai cmapuran roti tawar, tepung roti, telur dan bumbu. Tambahan bahan ini akan membuat tekstur meat loaf lebih lembut dan padat. Sebagai variasi, bagian tengahnya bisa diisi daging asap, irisan daging atau sayuran dan telur rebus. Bisa dibuat selapis atau 2-3 lapis. Sedangkan di bagian luarnya bisa dibungkus dengan daging asap atau beef bacon sehingga meat loaf lebih lembap dan gurih rasanya.Saus : Saus cokelat atau brown sauce menjadi pelengkap meat loaf. Untuk seafood dan ikan biasanya dipakai saus putih atau saus asam manis. Sebaiknya sajikan meat loaf bersama sausnya dalam keadaan panas. Pelengkap lain, kecuali saus adalah setup sayuran, kentang rebus atau kentang panggang. (lil/)