Menyajikan Spaghetti yang Lezat

Jakarta - Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang paling populer. Tetapi seringkali spaghetti yang disajikan terlalu lunak, lengket atau masih terasa mentah. Agar mendapatkan spaghetti lezat, simak saja info merebus plus menyajikannya berikut ini.Merebus Spaghetti:Spaghetti atau spaghettini (yang lebih kecil bentuknya) merupakan jenis pasta yang bentuknya silinder kecil mirip mi dengan rasa kenyal. Kualitas spaghetti ditentukan oleh jenis gandum yang dipakai sebagai bahan utama. Kebanyakan spaghetti dijual dalam bentuk kering dan direbus saat akan disajikan. Saat merebus sebaiknya perhatikan hal berikut ini:Air : Jumlah air untuk merebus harus cukup agar spaghetti lunak sempurna. Untuk 500 gram spaghetti kering, gunakan minimal 2,5 liter air. Didihkan air dalam panci besar hingga bergolak, masukkan spaghetti kering. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Waktu : Lamanya merebus spaghetti tergantung pada jumlah spaghetti. Untuk spaghettini yang kecil memerlukan waktu sekitar 9 menit, untuk spaghetti memerlukan waktu 10-11 menit.Al Dente : Untuk mengecek kematangan, cukup patahkan sehelai spaghetti, jika masih keras bagian luar dan tengahnya berarti spaghetti masih mentah. Jika lunak di bagian luar dan sedikit keras di bagian tengah spaghetti sudah matang al dente. Tuangkan sekitar 250 ml air dingin ke dalam pancinya agar proses pematangan terhenti. Tiriskan segera. Aduk segera dengan 3-4 sdm mentega hingga rata. Spaghetti siap disajikan dengan saus favorit Anda.Menyajikan Spaghetti:Spaghetti bisa disajikan dengan saus ringan dan saus krim. Bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai sajian utama.Aduk spaghetti dengan aneka saus sesaat akan disajikan.Sajikan spaghetti dalam keadaan panas agar lebih enak rasanya.Sebagai topping bisa ditaburi dengan daun basil segar cincang atau keju parmesan parut. (lil/)