Menyiapkan Lauk & Kue Lebaran

Jakarta - Sudah merancang menu istimewa untuk hari raya? Mau bikin sendiri atau pesan? Keduanya bisa Anda lakukan. Yang penting tak salah memadu padankan hidangan. Supaya mudah dan tak salah, coba simak dahulu info berikut ini.Lauk Ketupat: Kalau Anda tak terikat tradisi dengan lauk tertentu untuk teman ketupat dan lontong, Anda bisa bereksperimen dengan beragam lauk. Hampir tiap daerah di tanah air punya lauk khas untuk Lebaran. Coba saja padukan rabek khas Banten dengan sayur gurih Betawi dan opor ayam khas Solo. Rasanya akan berbeda dan tamu akan tertantang untuk mencicipi sajian Anda. Cara lain yang bisa Anda lakukan, tambahkan sedikit sentuhan pada lauk favorit keluarga. Misalnya, tambahkan kelapa sangrai yang ditumbuk halus (poyah) untuk taburan opor ayam. Rasanya lebih gurih dan aromanya lebih harum. Siapkan lauk sejumlah tamu yang Anda perkirakan akan hadir. Usahakan jangan terlalu berlebihan agar Anda tak repot mengurusi sisa lauk tersebut.Kue Suguhan: Kecuali kue-kue kering dan cake klasik sajian Lebaran, ada baiknya Anda siapkan satu jenis kue kering atau cake baru sebagai daya pikat. Bayangkan saja kalau di tiap rumah tamu sudah mencicipi putrid salju dan lapis legit, mereka tak akan berselera mencicipi suguhan Anda lagi. Jangan ragu untuk menyuguhkan opera cake, tiramisu atau cake talas sebagai variasi.Pesan & Bikin: Pesan makanan dan bikin makanan sendiri. Keduanya bisa Anda padukan, untuk menghemat biaya dan tenaga. Jika akan memesan, pastikan Anda tahu benar kualitas makanan dan layanan tempat Anda memesan makanan. Tetapi jika membuat snediri pastikan Anda menguasai benar resep makanan yang Anda buat. Jangan memakai waktu yang sempit untuk coba-coba resep baru. Kalau kurang memuaskan, waktu dan biaya akan terbuang sia-sia. Bisa juga 1-2 jenis makanan Anda buat sendiri dan sisanya Anda pesan.Pelengkap: Pelengkap suguhan seperti minuman hangat, dingin, acar, sambal, kerupuk dan aneka saus bisa Anda siapkan sendiri. Siapkan dalam jumlah secukupnya agar tidak ada sisa minuman terbuang atau sambal yang basi.Perlengkapan Makan: Jika di rumah tak ada pembantu saat hari raya, usahkan untuk memakai perlengkapan makan yang praktis. Untuk minuman bisa saja dipakai minuman kemasan sehingga tidak memerlukan gelas. Serbet makan bisa Anda ganti dengan tissue makan bercorak yang cantik. (lil/)