Sajian Sahur yang Memikat Selera

Jakarta - Menyiapkan santap sahur memang gampang-gampang susah. Sajian harus memikat selera dan tidak membosankan. Kecuali itu kandungan nutrisi juga jadi pertimbangan. Bukan hanya harus enak dan kenyang. Supaya bisa menyajikan santap sahur yang sehat dan lezat, intip saja info berikut ini.Kering & Berkuah: Santap sahur sebenarnya merupakan sajian sarapan tetapi karena diikuti dengan puasa maka pertimbangan gizi menjadi sangat penting. Semangkuk mie instan berkuah panas plus sambal mungkin bisa memuaskan selera, tetapi masih belum memenuhi kecukupan gizi. Jenis hidangan untuk sahur, tidak terbatas variasinya, bisa lauk kering seperti aneka keringan, dendeng, ayam goreng hingga yang berkuah seperti soto dan aneka sup. Sebaiknya, hindari hidangan gorengan atau lauk dengan lemak berlebihan juga yang berbumbu tajam. Lemak berlebihan akan memperberat kerja lambung sehingga tubuh mudah lemas dan capek. Jika tak ingin repot, cobalah buat perencanaan menu seminggu, dan buatlah sajian sahur bersamaan saat memasak sajian buka. Kecuali bisa menghemat waktu juga tenaga. Sup bisa disiapkan kaldunya saja. Sayuran bisa ditambahkan saat menghangatkan sehingga lebih praktis.Sayuran & Buah Segar: Supaya tubuh tak kekurangan cairan saat berpuasa, selalu lengkapi menu dengan sayuran dan buah segar. Kecuali mengandung serat, buah dan sayuran segar mengandung vitamin, mineral dan air yang mudah diserap tubuh. Sayuran segar bisa disajikan sebagai pelengkap sup, ditumis, dibuat setup atau salad. Buah segar bisa disajikan dalam bentuk potongan, jus, atau smoothies. Padukan buah dengan rasa asam segar dengan yang manis sehingga lebih enak rasanya.Hangat & Segar: Meskipun disiapkan beberapa jam sebelumnya, lauk untuk sahur harus tetap memperhatikan unsur kesegaran. Karena itu tambahkan sayuran segar sesaat akan disajikan. Misalnya dalam sup, atau hidangan berkuah lainnya. Untuk menerbitkan selera, sajikan selalu lauk-pauk dan nasi dalam keadaan hangat. Manfaatkan peralatan modern yang ada di dapur Anda untuk menghemat waktu seperti microwave, magic jar, toaster, dll. (lil/)