Sajian Kentang untuk Pesta

Jakarta - Kecuali nasi, kentang bisa dijadikan alternatif pelengkap sajian pesta. Rasanya gurih, dan variasi olahannya tak terbatas. Digoreng, dipanggang, atau direbus dengan sedikit tambahan bumbu. Sangat gurih dan lezat! Info lengkapnya ada di sini.Ragam Sajian: Jika Anda memilih menu Barat sebagai sajian pesta atau acara istimewa, sebaiknya pilih kentang sebagai pelengkapnya. Kecuali digoreng dalam aneka bentuk. French fries, diiris tipis, dipotong kasar tanpa atau bersama kulitnya, kentang juga bisa disajikan dalam bentuk lain. Misalnya dibuat mashed potatoes (dihaluskan dan dicampur dengan bumbu dan krim segar), hashed brown (diserut halus dan digoreng), diongklok (direbus dan diberi bumbu) atau sekedar dipanggang utuh. Paduan: Aneka kentang goreng dan panggang bisa disajikan bersama beef steak, burger atau ayam panggang bersaus. Sedangkan kentang rebus yang diberi tambahan bumbu atau krim bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan yang dipanggang atau BBQ. Karena rasa kentang rebus berbumbu lebih gurih. Meskipun demikian padu padan masih bisa disesuaikan dengan selera.Hangat: Meskipun sebagai pelengkap kentang goreng, panggang dan rebus harus selalu disajikan dalam keadaan hangat. Untuk menghemat waktu, aneka kentang goreng bisa Anda beli dalam keadaan beku dan goreng secara bertahap sesuai dengan jumlah tamu. Sedangkan untuk kentang rebus berbumbu, seperti mashed potatoes bisa disajikan dalam wadah berpemanas. Demikian juga dengan kentang panggang. Jika sudah dingin akan liat dan kering sehingga kurang enak lagi jika disantap.Pelengkap: Ada cara mudah untuk memberi variasi rasa pada sajian kentang. Keju parut, peterseli cincang, daging asam tumis bisa Anda taburkan ke atas kentang panggang atau rebus sehingga ada cita rasa baru. Irisan tipis kentang yang dipanggang dengan mentega, krim dengan taburan keju dan daging asap bisa juga menjadi alternatif sajian yang lebih memikat. (Odi/)