One Dish Meal Yang Praktis

Jakarta - Kalau hanya berdua dengan pasangan, one dish meal merupakan sajian paling tepat. Tak merepotkan, dengan sekali racikan, gizipun jadi komplet. Asal tahu cara menyiasati penyajiannya, one dish meal tak bakal membosankan. Bahkan bisa jadi suguhan saat tamu bertandang.Hanya Satu: Sesuai dengan namanya one dish meal alias hidangan sepinggan ini, hanya disajikan dalam satu piring atau mangkuk. Meskipun hanya semangkuk atau sepiring sajian ini merupakan makanan lengkap. Ada sumber karbohidrat, sayuran dan protein. Hidangan ini jadi populer seiring dengan perkembangan gaya hidup yang serba praktis. Kuliner Barat dan Asia memiliki jenis one dish meal yang unik dan berbeda. Jadi, tak perlu khawatir kekurangan variasi. Misalnya, nasi goreng, nasi uduk, mi kuah, macaroni and cheese, aneka pasta, kentang panggang isi, dll.Jenis Lauk: Jenis lauk atau pelengkap one dish meal sangat banyak. Jika suka nasi, nasi putih, nasi kuning atau nasi uduk serta bubur bisa jadi bahan utama. Lauknya bisa Anda buat yang praktis. Misalnya, daging tumis sayuran, ayam tumis, tofu berkuah kental, dll. Usahakan lauk dan sayuran disajikan dalam satu sajian sehingga tidak merepotkan. Sebagai variasi karbohidrat bisa dipakai kentang, mi, bihun, kewtiau, soba atau ramen. Boleh disajikan kering atau berkuah bening atau pekat.Hangat: Lazimnya one dish meal disajikan sekaligus, karena itu harus segera disantap atau harus disajikan dalam keadaan hangat. Jika dibiarkan terlalu lama, nasi atau mi akan mengembang dan tidak enak lagi disantap. Nasi sebaiknya dalam keadaan panas atau hangat sehingga lebih enak disantap dengan lauk yang hangat pula.Pelengkap: Sebagai pelengkap sajian one dish meal, bisa disajikan aneka saus (cabai, tomat, kecap), kerupuk dan keripik serta acar sayuran. Tambahan bawang merah goreng atau wijen sangrai atau keju parut bisa mejadi penambah cita rasa. (Odi/)