Menyajikan Jus Jeruk

Jakarta - Jus jeruk hampir selalu jadi pilihan saat pesta dan acara keluarga. Selain segar manis, jus jeruk juga mudah dibuat. Supaya tak membosankan, variasi apa saja yang bisa dibuat? Bagaimana pula menyajikan jus jeruk yang tidak pahit? Simak infonya di sini!

Jenis Jeruk: Jenis jeruk mempengaruhi air jeruk dan rasanya saat disajikan. Jeruk manis Pontianak atau jenis jeruk navel merupakan jenis jeruk yang biasa diambil airnya untuk jus. Pilihlah jeruk yang masak pohon, tua, kulitnya tipis. Jeruk yang tua akan memebri rasa yang lebih manis. Jika suka agak asam, bisa ditambahkan sedikit air jeruk lemon atau jeruk nipis.

Perasan: Cara paling praktis memeras jeruk adalah dengan cara dibelah dan diperas dengan perasan jeruk manual atau listrik. Jangan terlalu kuat menekan jeruk karena minyak jeruk akan keluar dan masuk ke dalam jus dan membuat aromanya lebih tajam. Jika sampai terkena bagian yang putih air jeruk biasanya menjadi sedikit pahit. Usahakan memeras dengan tekanan sedang saja.

Padu-Padan: Jus jeruk juga enak dipadu padan dengan jus buah lain. Usahakan memadukan dengan jus buah yang rasa manisnya lebih kuat. Seperti jus semangka, jus guava, jus mangga atau jus pepaya. Jangan memadukan dengan jus buah yang asam rasanya karena rasa asamnya akan makin kuat.

Pemanis: Jika jus buah kurang manis bisa ditambahkan gula atau air gula atau madu sebagai pemanis. Jika suka rasa menggigit boleh juga ditambahkan air soda manis. Sebaiknya jangan menambahkan sirop beraroma agar rasa dan aroma jus jeruk tidak rusak.

Dingin: Jika jus jeruk akan disajikan dingin ada berbagai cara. pertama, simpan jus jeruk selama beebrapa jam dalam lemari es. Atau taruhlah wadah jus jeruk di dalam wadah lain yang berisi remukan es batu sehingga jus jeruk tetap dingin. Jika akan menambahkan es batu ke dalam jus jeruk sebaiknay lebih cermat karena jika es batu terlalu banyak akan membuat jus jeruk tawar karena encer.

(dev/Odi)