Canape Cantik Untuk Arisan

Jakarta - Bosan dengan sajian arisan yang itu-itu juga? Atau ingin membuat sajian yang unik buat arisan tetapi tak punya banyak waktu? Canape, kue mungil teman minum kopi dan teh ini bisa Anda reka dengan aneka topping untuk sajian arisan atau acara keluarga. Membuatnya praktis dan kaya variasi. Coba saja intip info kompletnya di sini!

Dari Prancis : Asal muasal kue kecil ini dari Prancis dari kata Canape yang artinya sofa karena sejak akhir abad 18 istilah ini dipakai untuk irisan roti tipis yang dipanggang atau digoreng dengan aneka topping dengan rasa asin. Dalam perkembangannya canape pun menjadi suguhan wajib tiap kali ada ocktail party. Karena bentuknya kecil dan tidak terlalu mengenyangkan. Juga mudah dipadu dengan aneka rasa topping. Di Italia jenis canape ini dikenal dengan nama crostini.

Crackers atau Roti : Sebagai bahan utama canape bisa dipakai berbagai jenis crakers yang rasanya tawar atau asin seperti rice crackers, soda crackers, atau crackers dengan taburan keju dan biji wijen. Bisa juga dipakai potongan roti tawar kecil yang dipotong bundar atau segi empat atau roti Prancis yang diiris melintang tipis. Untuk roti bisa dipanggang sebnatar sehingga rasanya renyah dan gurih.

Olesan : Untuk memberi rasa yang lebih mantap biasanya dipakai aneka olesan. Olesan bisa berupa mayones, cheese spread, cream cheese atau selai kacang dan selai buah. Sebaiknya sesuaikan jenis olesan dengan topping sehingga bisa memberi kontras rasa yang enak. Misalnya, olesan keju cocok untuk topping dengan rasa sedikit pedas atau renyah.

Topping: Apa saja yang bisa dipakai untuk topping? Hampir semua jenis daging olahan seperti daging sapi asap, sosis atau ayam asap juga salmon asap atau ikan olahan lainnya seperti ikan tuna kalengan bisa dipakai untuk topping dengan olesan manis. Irisa kecil dan tipisa aneka sayuran seperti wortel, tomat, timun atau daun selada bisa menjadi pelengkap yang menyegarkan. Aneka keju lunak dan potongan buah-buahan seperti anggur, melon, acar sayuran, dan buah kalengan bisa juga dijadikan bahan topping.

Penyajian: Canape yang sudah diberi olesan dan topping sebaiknya segera disajikan dan dimakan. Jika terlalu lama didiamkan, crackers dan roti akan jadi lembek dan tidak enak lagi dimakan. Topping akan berair dan kurang enak saat dimakan. Karena itu siapkan dan racik sesaat akan disajikan agar mendapatkan rasa yang segar dan enak! (eka/Odi)