Trik Memanfaatkan Sisa Fruit Cake

Jakarta - Natal dan tahun baru sudah berlalu. Mungkin di dalam lemari atau kulkas masih bertumpuk kue-kue atau cake yang tersisa dari pesta. Dengan sedikit trik fruit cake dan cake lain yang tersisa bisa Anda sulap menjadi sajian baru yang memikat. Coba saja simak langkah berikut ini!

Jenis Cake: Cobalah keluarkan semus jenis cake yang tersisa. Untuk jenis fruit cake yang berat (banyak buah) atau ringan (sedikit buah) bisa dijadikan satu. Demikian juga dengan jenis-jenis bolu atau cake dengan lapisan cokelat bisa disatukan.

Plus Cokelat: Potong-potong atau remas-remas fruit cake hingga menjadi potongan kecil. Lelehkan cokelat masak (cooking chocolate) sesuai dengan jumlah cake lalu tuang dan campur dengan potongan fruit cake. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan biarkan hingga agak mengeras. Celupkan bola-bola dalam cokelat leleh hingga rata lalu biarkan hingga mengeras lagi. Nah, truffle cokelat dengan rasa buahpun siap Anda sajikan sebagai camilan keluarga. Kerjakan yang sama untuk sisa cake yang lainnnya.

Puding: Kalau suka sajian yang dingin dan manis, Anda bisa memanfaatkan sisa cake menjadi paduan isi puding yang enak. Potong-potong sisa fruit cake dan cake yang lain. Buat adonan puding dari susu, gula dan agar-agar. Siapkan loyang puding, buat berlapis-lapis adonan puding dengan irisan cake sehingga loyang penuh. Biarkan hingga mengeras. Puding bisa disajikan dengan saus vanilla atau saus cokelat.

Kue Kering: Jika tak ingin repot, iris tipis sisa cake. Untuk cake berlapisan krim, sisihkan krimnya lebih dahulu. Susun irisan tipis cake di atas loyang lalu panggang selama 20 menit dalam oven panas 180^oC hingga kering. Cake kering pun siap Anda sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.

(dev/Odi)