5 Jenis Terong di Dunia, Bentuk dan Rasanya Ternyata Beragam

Terong hadir dalam banyak jenis dengan bentuk, warna, dan rasa yang berbeda di tiap negara. Mulai dari yang besar hingga kecil, masing-masing punya karakter unik.

Sayuran terong jadi salah satu bahan yang banyak dipakai di berbagai masakan dunia. Bentuk dan jenisnya ternyata sangat beragam, tidak hanya satu macam saja.

Di Indonesia, terong biasa diolah jadi sambal balado atau tumisan sederhana. Namun di berbagai negara, setiap jenis terong punya cara masak khas masing-masing.

Mulai dari terong Amerika hingga Thailand, semuanya menarik untuk dikenali lebih jauh. Berikut ragam jenis terong yang populer di berbagai negara.

Dikutip dari purveyd.com (16/3/22) berikut 5 jenis terong di dunia:

1. Terong Amerika

Terong Amerika. Foto: iStock

Terong Amerika dikenal juga sebagai aubergine atau globe eggplant, dan merupakan varietas terong yang paling besar. Bentuknya agak lonjong dengan panjang 15-25 cm.

Kulitnya berwarna ungu tua kehitaman, halus, dan mengilap. Daging buahnya berwarna putih krem dengan banyak biji yang masih bisa dimakan.

Terong ini mudah ditemukan di supermarket dengan harga yang relatif terjangkau. Teksturnya tebal dan cocok untuk digoreng, dipanggang, atau dipanggang grill.

2. Terong China

Terong China Foto: iStock

Terong China atau Japanese eggplant dikenal juga sebagai terong ramping karena bentuknya yang panjang dan langsing. Ukurannya sekitar 15-20 cm dengan diameter kecil.

Kulitnya tipis berwarna ungu muda hingga ungu tua, dengan daging putih lembut. Bijinya sedikit dan rasanya lebih halus dibanding jenis terong lain.

Terong jenis ini yang lebih populer dikonsumsi di Indonesia. Saat dimasak, teksturnya jadi creamy dan lembut. Terong ini cocok untuk tumisan, grill, atau dikukus dengan saus cabai dan bawang putih.