Jangan Asal Kupas! Pakar Ingatkan Jeruk Mandarin Wajib Dicuci

Pencinta buah jeruk perlu memperhatikan cara konsumsi buah favoritnya agar aman untuk kesehatan. Pastikan selalu mencuci jeruk mandarin sebelum memakannya ya!

Jeruk mandarin sering dianggap aman dikonsumsi tanpa perlu dicuci karena bagian yang dimakan berada di balik kulitnya. Namun, seorang pakar keamanan pangan Malaysia mengingatkan bahwa jeruk mandarin tetap perlu dicuci terlebih dahulu sebelum dikupas.

Melansir World of Buzz (02/02), Imbauan tersebut disampaikan oleh Sazly Azizuddin Sahaimi, Wakil Direktur Divisi Keamanan dan Kualitas Makanan Dinas Kesehatan Negara Bagian Penang (JKNPP). Ia juga dikenal sebagai anggota Malaysian Food Safety Association (MAFSA).

Lewat unggahan di Facebook, Sazly menjelaskan bahwa kulit jeruk bukan sekadar pelindung alami, melainkan permukaan yang rentan terpapar kotoran. Menurutnya, selama proses penanaman, panen, hingga distribusi, kulit jeruk mandarin dapat terpapar debu, kotoran, serta residu pestisida.

Meski bagian dalam buah tampak aman, kontaminan tersebut berisiko berpindah saat jeruk dikupas. Proses pengupasan menggunakan tangan atau pisau bisa membuat sisa-sisa kotoran dari kulit ikut menyentuh daging buah yang akan dikonsumsi.

"Kulit jeruk bukan hanya pembungkus. Permukaannya dapat mengandung debu, kotoran, dan residu pestisida yang tidak terlihat. Ketika kulit dipegang tanpa dicuci, pisau atau jari dapat memindahkan residu tersebut ke bagian dalam buah yang seharusnya bersih dan aman," tulis Sazly.

Untuk mencegah hal tersebut, ia menyarankan untuk mencuci jeruk di bawah air mengalir sambil digosok perlahan sebelum dikupas. Cara ini dinilai cukup efektif untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi berpindah ke daging buah.

Sazly juga menyarankan jeruk hanya dicuci saat akan dimakan atau disajikan saja. Pasalnya, jeruk yang dicuci lalu disimpan dalam kondisi basah justru lebih cepat rusak.

Air dapat mempercepat proses pembusukan selama penyimpanan jeruk. Meski terlihat sepele, cuci jeruk mandarin sebelum dikupas bisa jadi langkah sederhana untuk menjaga buah tetap aman dan higienis saat dikonsumsi.