Studi Ungkap Cara Minum Kopi agar Lebih Sehat, Segini Takarannya

Minum kopi sudah menjadi rutinitas harian banyak orang di dunia. Namun, cara menyeduh dan mengonsumsinya ternyata berperan besar dalam menentukan manfaat kesehatan yang diperoleh. Begini cara tepat konsumsinya!

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrition, menemukan bahwa kebiasaan minum kopi dengan cara tertentu berpotensi menurunkan risiko kematian dan berkontribusi pada usia hidup yang lebih panjang.

Dilansir dari Prevention (05/02/2026), penelitian tersebut melacak kebiasaan konsumsi kopi lebih dari 46.000 orang dewasa di Amerika Serikat selama hampir 10 tahun.

Para peserta melaporkan secara rinci cara mereka minum kopi, mulai dari kopi hitam atau tanpa kafein, hingga tambahan gula, susu, atau krimer. Data tersebut kemudian dibandingkan dengan National Death Index. Tujuannya untuk melihat kaitan dengan risiko kematian akibat berbagai penyebab, termasuk penyakit jantung dan kanker.

kopi dan gula. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ratana21

Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi 1 hingga 3 cangkir kopi per hari berkaitan dengan penurunan risiko kematian dari semua penyebab, terutama jika kopi yang dikonsumsi adalah hitam atau kopi dengan sedikit tambahan gula dan bahan lainnya.

"Manfaat ini paling jelas terlihat ketika kopi dikonsumsi tanpa tambahan gula berlebih dan lemak jenuh," ujar Dr. David Perlmutter selaku ahli saraf sekaligus anggota dari American College of Nutrition.

Ia menjelaskan, konsumsi kopi hitam atau kopi dengan kurang dari 2,5 gram gula dan kurang dari satu gram lemak jenuh per cangkir, kerap dikaitkan dengan penurunan risiko kematian hingga 14% dibandingkan mereka yang tidak minum kopi sama sekali.

Masalahnya, sebagian besar peminum kopi justru menambahkan gula dan krimer dalam jumlah cukup tinggi. Alhasil racikan kopi jadi tidak sehat.

"Ini menjadi persoalan pada minuman kopi kekinian yang populer, karena kandungan gula dan lemaknya sering kali terlalu tinggi," ungkap Dr. David Perlmutter.

Kopi Hitam Foto: Getty Images/iStockphoto

Menurut penjelasannya, tanpa tambahan tersebut, kopi merupakan sumber antioksidan alami seperti polifenol dan asam klorogenat yang membantu melawan peradangan dan stres oksidatif. Keduanya merupakan faktor yang berperan dalam penyakit kronis.

Meski demikian, konsumsi kopi tetap perlu dibatasi. Ahli gizi jantung Michelle Routhenstein mengingatkan bahwa minum kopi berlebihan, terutama lebih dari 4 cangkir per hari, dapat memicu kecemasan, gangguan tidur, hingga peningkatan tekanan darah.

Michelle juga menjelaskan pentingnya menyesuaikan asupan kafein dengan kondisi kesehatan masing-masing. Untuk hasil optimal, para ahli menyarankan minum kopi secukupnya (3-4 cangkir kopi per hari atau setara 400 mg kafein), rendah gula dan lemak, serta menghindari konsumsi di sore hari agar tidak mengganggu kualitas tidur.

Martabak 'Low Sugar' dan Sruput Kopi di Pasar Alsut

Martabak 'Low Sugar' dan Sruput Kopi di Pasar Alsut