Makan sehat tidak harus selalu susah payah menghitung kalori. Salah satu cara paling sederhana yang kini banyak dianjurkan adalah rainbow diet.
Semakin banyak informasi seputar pola diet di media sosial. Contohnya rainbow diet atau diet pelangi yang jadi sorotan. Prinsipnya, diet ini mengajak pelakunya mengonsumsi aneka jenis makanan berwarna alami.
Setiap warna diyakini membawa manfaat berbeda karena mengandung pigmen alami atau fitonutrien yang berperan penting bagi kesehatan. Intinya, semakin beragam warna buah dan sayur yang dikonsumsi, maka semakin lengkap pula nutrisi yang masuk ke tubuh.
Melansir Food NDTV (28/12), berikut lima warna yang wajib ada di piring makan:
1. Merah
Buah dan sayur berwarna merah seperti tomat, semangka, dan jambu merah kaya akan likopen. Zat ini dikenal sebagai antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif.
Konsumsi makanan merah juga dikaitkan dengan dukungan terhadap kesehatan jantung, otak, dan mata, serta perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.
2. Oranye dan Kuning
Warna cerah pada mangga, pepaya, dan labu menandakan kandungan beta-kriptoxantin dan karotenoid. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, membantu kesehatan kulit, serta mendukung fungsi penglihatan. Tidak heran jika kelompok warna ini sering disebut sebagai pendukung daya tahan tubuh.
3. Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kale identik dengan kandungan klorofil, serat, vitamin K, dan potasium. Kombinasi ini membantu proses detoksifikasi alami tubuh, menjaga kesehatan jantung, serta memperlancar pencernaan. Konsumsi sayur hijau secara rutin juga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.
(sob/adr)