Kadar kolesterol perlu dijaga agar tak membahayakan kesehatan. Jika kolesterol terlanjur tinggi, coba diet rendah kolesterol yang menyehatkan ini.
Diet rendah kolesterol adalah pola makan yang dapat membantu menurunkan kadar lemak dalam darah dan kolesterol jahat dalam tubuh. Tujuan dari diet ini adalah untuk membatasi lemak jenuh, yang terdapat dalam mentega, gorengan, dan daging berlemak tinggi. Selain itu, diet ini juga mengandung banyak serat.
Baca juga: Ikan Bakar Hj Leha di Muara Angke Pecah Kongsi, Begini Klarifikasi Anaknya
Ahli gizi dan kardiolog menyebutkan bahwa ada tiga pola makan yang paling direkomendasikan dalam diet rendah kolesterol. Berikut daftarnya, seperti dikutip dari Everyday Health (18/1/2025):
1. Diet Mediterania
Diet Mediterania terinspirasi dari pola makan masyarakat di sekitar Laut Tengah seperti Italia, Spanyol, dan Yunani. Ciri khasnya adalah penggunaan minyak zaitun sebagai sumber lemak utama, serta konsumsi tinggi:
a. Sayur dan buah segar
b. Kacang-kacangan dan biji-bijian
c. Ikan dan unggas sebagai sumber protein
d. Gandum utuh
Produk susu seperti yogurt dan keju tetap boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang, sementara daging merah dibatasi. Diet ini sudah lama dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan tekanan darah, karena kaya lemak sehat dan antioksidan.
2. Diet DASH
Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) awalnya dirancang untuk menurunkan tekanan darah, namun juga terbukti efektif mengontrol kolesterol. Pedoman porsinya cukup jelas, seperti:
4-5 porsi buah per hari
4-5 porsi sayur per hari
6-8 porsi gandum utuh per hari
2-3 porsi susu rendah lemak per hari
Daging tanpa lemak ≤6 porsi per hari
Kacang dan biji-bijian 4-5 kali seminggu
Diet ini juga menekankan pembatasan asupan garam, gula tambahan, dan lemak jenuh.
Simak Video "SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara"
(dfl/adr)