4 Makanan Ini Aman Dikonsumsi Meski Sudah Lewat Tanggal Kedaluwarsa

Belum banyak orang tahu kalau sejumlah produk makanan sebenarnya masih aman dikonsumsi, meski sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Ini daftarnya!

Mengecek tanggal kedaluwarsa sudah jadi kebiasaan banyak orang sebelum mengolah atau mengonsumsi sebuah produk makanan. Jika sudah ada yang melewati tanggal tersebut, jangan langsung dibuang karena beberapa makanan ternyata tetap aman dikonsumsi setelah melewati tanggal yang tertera di kemasan.

Hal ini karena kualitas makanan tersebut yang bersifat stabil dan tidak mudah rusak. Adanya tanggal kedaluwarsa hanya menandakan kualitas terbaik, bukan keamanan. Setelah lewat tanggal ini, rasa/tekstur produk makanan itu menurun, tetapi sebenarnya masih aman dikonsumsi.

Berikut beberapa jenis makanan yang bisa kamu simpan lama dan aman dikonsumsi meski sudah melewati masa tanggal kedaluwarsa, seperti dikutip dari Times of India (23/11):

1. Madu

Manfaat madu. Foto: iStock

Madu terkenal tak hanya karena kaya nutrisi, tapi juga karena tidak pernah basi. Selama madu disimpan dalam botol tertutup rapat dan tidak mengalami pemrosesan berlebihan, rasanya bisa tetap sama selama puluhan bahkan ratusan tahun.

Rahasianya ada pada kadar air yang sangat rendah. Mikroba sulit berkembang tanpa air, sehingga madu dapat bertahan jauh lebih lama dibanding makanan dengan kadar air tinggi, seperti buah dan sayuran segar.

2. Garam

Garam. Foto: Getty Images/iStockphoto/Sebalos

Garam adalah salah satu bahan alami yang dikenal memiliki masa simpan tanpa batas. Tak heran jika sejak dulu garam digunakan untuk mengawetkan makanan seperti ikan asin, acar, atau aneka camilan kering.

Namun, ini berlaku untuk garam yang murni, tanpa tambahan yodium atau zat antikempal. Garam beryodium biasanya memiliki masa simpan sekitar 5-6 tahun karena adanya bahan tambahan yang dapat mengubah sifat alaminya.