.webp)
Susu tidak boleh dikombinasikan dengan sembarang makanan. Contohnya 5 makanan ini yang jika dikonsumsi berbarengan susu dikhawatirkan memicu gangguan pencernaan.
Susu merupakan salah satu minuman kaya manfaat karena kandungan nutrisi yang lengkap. Susu mengandung mulai dari kalsium, fofor, zinc, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan masih banyak lagi.
Berkat kandungan nutrisi tersebut, susu memiliki banyak manfaat. Mulai dari menguatkan tulang dan gigi, menurunkan tekanan darah, menetralisir racun, mencegah terjadinya kanker kolon, dan masih banyak lagi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meskipun begitu, susu tidak cocok dipadukan dengan semua jenis makanan. Kombinasi makanan yang tidak tepat bisa membuat perut terasa kembung dan mual.
Menurut penelitian yang disebut situs Slurrp, makanan kaya protein, asam, atau pedas terbukti memiliki efek negatif pada sistem pencernaan jika dipadukan dengan susu.
Melansir Slurrp.com (25/03/2025), berikut 5 makanan yang tidak boleh dipasangkan dengan susu.
1. Buah jeruk
 Buah citrus, termasuk jeruk tidak boleh dikombinasikan dengan susu. Foto: Getty Images/MEDITERRANEAN |
Buah citrus, seperti jeruk atau lemon, memiliki kadar asam tinggi yang dapat mengganggu proses cerna susu.
Ketika makanan dengan kandungan asam tinggi bersentuhan dengan susu, protein dalam susu akan menggumpal. Lalu terjadi reaksi kimia yang dapat menghambat proses pencernaan, sehingga perut terasa kembung.
Jika ingin mengonsumsi buah citrus dan susu, sebaiknya beri jarak minimal dua jam.
2. Ikan
 Makan ikan juga sebaiknya tidak dibarengi dengan minum susu, Foto: Getty Images/Vladimir Mironov |
Menurut sistem pengobatan alami Ayurveda dari India, susu dan ikan dikenal sebagai kombinasi yang tidak cocok karena sifatnya yang kontras.
Susu memiliki efek mendinginkan dan ikan memiliki sifat menghangatkan. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat melepaskan racun dan menyebabkan masalah pencernaan.
Susu dan ikan memang sumber protein baik, tetapi memadukan keduanya dapat membebani sistem pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan.
Rekomendasi makanan lain yang tidak boleh dimakan bareng susu dapat dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Pisang
 Konsumsi pisang dibarengi susu juga tidak dianjurkan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2 |
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Ayurveda and Integrative Medicine tahun 2021, kombinasi susu dan pisang disebut 'Viruddhahara', berarti makanan yang tidak cocok.
Kedua makanan ini juga sama-sama mengandung kalori dalam jumlah sedang. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 105 kalori. Sekitar 250 mililiter susu murni umumnya mengandung 150 kalori.
Jika keduanya dikombinasikan secara bersamaan, maka berpotensi meningkatkan berat badan.
Melansir Food Combining NDTV, menurut Lad, konsumsi susu dan pisang bersamaan juga bisa menyebabkan alergi dan sinus. Sebab, sifat asam dan manis dari kedua makanan ini bisa membuat saluran pencernaan kacau.
4. Makanan pedas
Banyak yang menyarankan minum susu setelah makan makanan pedas karena sifat susu bisa menetralkan sensasi pedas tersebut.
Meskipun memang bisa meredakan sensasi pedas dan panas, tetapi memadukan keduanya bukan ide terbaik.
Sebab, rempah-rempahan pedas ini merangsang produksi asam di lambung. Bila dipadukan dengan susu, ada risiko refluks asam dan gangguan pencernaan.
5. Daging
 Seperti ikan, daging juga sebaiknya tiidak dimakan bareng susu. Foto: iStock |
Seperti ikan, mengombinasikan daging dengan susu juga bukan pilihan yang baik.
Daging dan susu sama-sama kaya akan protein. Jika dikonsumsi bersama, keduanya dapat mengganggu sistem pencernaan, seperti perut kembung, gas, dan rasa tidak nyaman di perut.
Daging dan susu memiliki sifat berbeda pada saat dikonsumsi bersamaan, protein keduanya menjadi bersaing dalam proses pencernaan. Akhirnya menyebabkan pencernaan menjadi bermasalah.
Jika ingin menggabungkan makanan dengan susu, pilihlah protein yang rendah lemak, seperti lentil.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN