6 Pola Makan Sehat Ini Ampuh Kurangi Risiko Kanker

Kanker merupakan penyakit serius yang perlu diwaspadai. Untuk mencegahnya, coba terapkan pola makan ini. Meski sederhana, tapi efektif menurunkan risiko kanker.

Kanker dipicu oleh berbagai faktor, seperti usia, gender, dan riwayat kesehatan keluarga. Faktor seperti ini memang tidak bisa dikontrol, tapi faktor seperti gaya hidup dan pola makan dapat dikontrol.

Mengonsumsi makanan yang sehat amat membantu. Dengan menerapkan pola makan tertentu, maka risiko kanker bisa dicegah.

Misalnya mengganti sumber karbohidrat atau protein menjadi yang lebih menyehatkan. Mengutip NY Post (11/10/2024), inilah 6 pola makan yang ampuh kurangi risiko kanker:

1. Pilih karbohidrat kaya serat

Daniel-MacDougall, seorang ahli epidemiologi kanker mengatakan serat adalah nutrisi favoritnya untuk mencegah kanker. Beberapa hasil penelitian menunjukkan asupan serat yang tinggi mampu menurunkan beberapa jenis kanker, termasuk kanker esofagus, lambung, usus besar, dan rektum.

American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 25 hingga 30 gram serat sehari. Serat berfungsi 'memberi makan' bakteri usus yang sehat. Ahli kesehatan pun menyarankan konsumsi sumber karbohidrat kaya serat, seperti dari bijian utuh, kacang-kacangan, gandum utuh, dan buah seperti jeruk dan apel.

Daniel-MacDougall menghimbau orang-orang untuk tidak mengonsumsi sumber karbohidrat ultra-olahan dan rendah serat, seperti oatmeal instan dan roti.

2. Protein nabati dan daging rendah lemak lebih baik

Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

Mengonsumsi terlalu banyak daging merah tidak disarankan karena berkaitan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal. Daging merah mengandung zat besi heme yang mendorong produksi bahan kimia yang berpotensi karsinogenik.

Belum lagi konsumsi daging olahan yang lebih buruk untuk kesehatan karena ditambahkan berbagai zat kimia. Badan Internasional untuk Penelitian Kanker WHO bahkan mengklasifikasikan daging olahan "karsinogenik bagi manusia" pada tahun 2015.

Alih-alih konsumsi daging merah dan daging olahan, beralihlah ke daging putih seperti daging ayam dan ikan. Untuk ikan disarankan yang tinggi kandungan minyak sehat seperti salmon.

Kalau jalani pola makan vegan atau vegetarian, para ahli menyarankan konsumsi protein nabati berserat tinggi seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Perhatikan juga cara masaknya. Jangan dipanggang atau dibakar karena dapat menghasilkan senyawa karsinogenik.

3. Makan beragam buah dan sayur

Daniel-MacDougall juga menekankan pentingnya konsumsi beragam buah dan sayur. Sebab senyawa berbeda dari tiap buah dan sayur bekerja sama untuk menghambat pertumbuhan kanker secara bertahap.

Meski semua buah dan sayur dianjurkan, tapi ada beberapa yang menonjol berkat sifat antikanker-nya. Misalnya sayuran berdaun hijau, jamur, berry, dan apel yang tidak dikupas.

Ahli gizi terkait kanker, Nichole Andrews juga merekomendasikan buah pir. Buah ini kaya serat, antioksidan, dan nutrisi lain yang terbukti membantu menjaga kadar gula darah. Semua ini adalah komponen utama pencegahan kanker.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Ngemil kacang dan buah kering

Foto: iStock

Ngemil tak perlu dihindari, tapi pilih camilan yang sehat. Ahli merekomendasikan kacang-kacangan dan buah kering sebagai menu camilan sehat.

Kacang walnut secara khusus bersifat antiinflamasi dan kaya asam lemak omega 3. Selain khasiat antikanker, para peneliti di National Institute on Aging menemukan konsumsi kacang walnut dapat membantu meningkatkan daya ingat pada pasien Alzheimer.

5. Hindari soda dan minuman alkohol

Terkait kanker, penelitian menunjukkan tidak ada jumlah konsumsi alkohol yang aman. American Association for Cancer Research (AACR) mengungkap lebih dari 5% dari semua kasus kanker disebabkan oleh konsumsi alkohol.

Kemudian hindari juga soda karena minuman tinggi gula ini meningkatkan risiko kanker hati. Tak usah percaya sepenuhnya pada produk diet soda karena biasanya mengandung pemanis buatan seperti aspartam dan Ace-K yang kemungkinan karsinogenik.

Sebagai alternatif, pilih kopi dan teh. Keduanya menawarkan banyak manfaat sehat asal dikonsumsi dengan tepat.

6. Pilih bumbu masak yang sehat

Foto: Getty Images/iStockphoto

Daniel-MacDougall mengatakan bahwa bumbu yang kita gunakan dan tidak kita gunakan dapat sangat membantu dalam upaya pencegahan kanker. Hindari produk saus olahan yang diproses berlebihan.

Ganti dengan saus dan bumbu masak yang secara alami menyehatkan dan berkhasiat melawan kanker. Misalnya minyak zaitun, bawang putih, saus tomat, bawang merah, jeruk, cuka, flaxseed, dan saus salsa.