Penderita asam urat harus menjaga pola konsumsinya agar tidak mudah kambuh. Makanan yang harus dihindari adalah yang mengandung purin tinggi. Purin tinggi akan menyebabkan tubuh memproduksi asam urat yang lebih banyak.

Dalam artikel ini akan kita ulas sejumlah makanan yang harus dihindari penderita asam urat agar tidak kambuh lagi. Tak hanya daging, tetapi ada juga dari jenis sayuran dan minuman.

Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Berikut ini makanan yang harus dihindari penderita asam urat, seperti dilansir dari situs Verywell Health dan Mayo Clinic:

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Daging merah

Daging merah mengandung purin yang lebih tinggi daripada daging putih. Konsumsi daging merah seperti daging sapi akan meningkatkan risiko terkena asam urat.

2. Jeroan

Jeroan, termasuk hati, lidah, paru, dan ginjal, meningkatkan risiko serangan asam urat yang berulang.

3. Seafood

Sejumlah seafood mengandung purin yang lebih tinggi dan harus dibatasi untuk mencegah asam urat. Seafood ini termasuk ikan air dingin seperti tuna, trout, herring, sarden, dan ikan teri. Makanan laut lainnya juga perlu dihindari, seperti udang, tiram, kepiting, dan lobster.

4. Ekstrak Ragi

Ekstrak ragi ini di antaranya selai tertentu, seperti Marmite, Vegemite, dan Vitam-R yang diketahui mengandung purin yang tinggi. Hindari makanan ini untuk mengurangi kadar asam urat.

5. Roti Putih dan Nasi Putih

Roti putih, nasi putih, biskuit, dan kue adalah karbohidrat yang mudah dicerna dan diserap dan dapat meningkatkan kadar gula darah. Hal ini dapat meningkatkan kadar asam urat.

6. Kalkun

Daging kalkun memang baik untuk menurunkan kolesterol karena rendah lemak. Meski demikian, daging kalkun tetap mengandung purin yang tinggi, terutama hindari kalkun deli yang diproses.

7. Makanan Olahan

Hindari berbagai jenis makanan olahan, seperti nugget, sarden kaleng, kornet, abon, atau sosis karena tinggi purin dan natrium. Selain itu, makanan olahan juga mengandung lemak jenuh yang membahayakan kesehatan.

8. Makanan Tinggi Gula

Makanan tinggi gula juga harus dihindari karena bisa memicu produksi asam urat. Makanan tinggi gula juga menambah berat badan yang bisa memperparah gejala asam urat.

Minuman yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Dari jenis minuman, berikut ini sejumlah minuman yang harus dihindari penderita asam urat, seperti dilansir dari situs Cleveland Clinic:

1. Minuman Manis

Selain makanan manis, minuman manis juga sama-sama mengandung gula yang lebih tinggi, sehingga dapat memicu produksi asam urat berlebih.

2. Sirup Jagung Fruktosa Tinggi

Ketika membeli minuman kemasan, cek labelnya apakah terdapat sirup jagung fruktosa tinggi, Ini adalah bentuk fruktosa yang terkonsentrasi. Minuman berfruktosa juga memicu tubuh memproduksi asam urat lebih besar.

3. Alkohol

Alkohol mungkin tidak sepenuhnya mengandung purin yang tinggi. Namun alkohol bisa merusak ginjal. Padahal ginjal adalah organ tubuh yang berfungsi membuang asam urat. Ketika ginjal rusak, maka asam urat akan mengkristal dan menyebabkan sakit asam urat.

4. Madu

Madu biasanya menjadi obat dari kebanyakan penyakit, dan tidak mengandung pemanis buatan. Meski demikian, madu mengandung fruktosa yang tinggi yang memicu asam urat.

Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Dilansir dari Livestrong dan SFGATE, berikut beberapa jenis sayuran yang harus dihindari penderita asam urat karena mengandung purin sedang dan tinggi:

1. Bayam

Bayam memiliki kandungan vitamin A dan C, serta zat besi, serat, dan folat. Namun, bayam juga mengandung purin dalam jumlah sedang, sehingga tetap harus dibatasi.

Bayam bisa diganti dengan sayuran lain seperti daun atau selada romaine untuk salad atau sebagai bagian dari topping sandwich.

2. Kembang Kol

Kembang kol termasuk sayuran padat nutrisi yang rendah garam dan bebas lemak, serta menjadi sumber folat dan vitamin C yang baik bagi tubuh. Sayuran ini boleh dimakan sesekali agar purin dalam tubuh tetap terjaga.

3. Jamur

Jamur sering digunakan sebagai isian sup dan topping pizza. Sayuran ini berkalori rendah dan mengandung nutrisi seperti riboflavin, niasin, dan tembaga. Namun jamur juga mengandung purin, sehingga lebih baik diganti dengan paprika.

4. Kacang Hijau

Kacang hijau memang baik bagi sebagian orang karena mengandung vitamin A dan C, serat dan folat. Namun penderita asam urat disarankan tidak mengkonsumsinya karena mengandung purin dalam jumlah sedang. Ganti sayuran ini dengan wortel, zucchini, atau seledri.

5. Asparagus

Terakhir adalah asparagus yang biasa digunakan untuk diet sehat karena mengandung vitamin B-6, E dan C serta serat dan asam folat. Namun asparagus ini tinggi purin. Gantilah asparagus dengan dengan daun bawang atau okra.

Nah, itulah tadi 17 makanan yang harus dihindari penderita asam urat, termasuk aneka minuman dan sayuran tinggi purin, untuk mencegah asam urat kambuh lagi.