.webp)
Kunyit dan jahe adalah dua rempah yang banyak dipakai dalam masakan Indonesia. Konsumsi keduanya secara bersamaan ternyata punya manfaat sehat seperti ini.
Dalam banyak dapur rumah tangga, pasti ditemukan kunyit dan jahe yang memang terpakai untuk banyak masakan. Kunyit dikenal sebagai pemberi warna kuning alami dan jahe dikenal dengan aroma serta rasa tajamnya yang khas.
Selain dijadikan bumbu masakan atau dikonsumsi masing-masing sebagai ramuan minuman, konsumsi kunyit dan jahe ternyata bagus untuk kesehatan. Manfaatnya beragam karena nutrisi yang ditawarkan kedua rempah ini juga banyak
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nutrisi Kunyit dan Jahe
 Foto: Getty Images/Photopips |
Salah satu alasan utama pakar kesehatan merekomendasikan kunyit dan jahe adalah berkat manfaatnya dalam mendorong metabolisme dan imunitas. Kunyit dan jahe sama-sama mengandung nutrisi penting dan senyawa bioaktif.
Kunyit mengandung curcumin, antioksidan kuat yang punya sifat antiinflamasi. Di dalam kunyit juga ada vitamin dan mineral, seperti vitamin C, E, K potassium, zat besi, dan mangga.
Sedangkan jahe mengandung gingerol, senyawa bioaktif yang kaya antioksidan dan juga mengandung senyawa antiinflamasi. Kandungan lainnya berupa vitamin C, B6, potassium, magnesium, dan tembaga.
Kunyit dan jahe sama-sama mengandung serat makanan yang mendukung kesehatan sistem pencernaan. Di dalamnya terkandung fitokimia yang terbukti meningkatkan imunitas, kesehatan jantung, fungsi otak, dan banyak lainnya.
7 Manfaat Konsumsi Kunyit dan Jahe Bersamaan
Mengutip Times of India (4/6/2024), inilah 7 manfaat konsumsi kunyit dan jahe bersamaan
1. Menggandakan sifat antiinflamasi
Kunyit dan jahe punya senyawa bioaktif dengan sifat antiinflamasi yang ampuh. Curcumin dalam kunyit dan gingerol dalam jahe telah lama diteliti untuk kemampuannya mengurangi inflamasi, yang kemudian membantu atasi gejala dari kondisi arthritis dan kesehatan persendian secara umum.
2. Menyehatkan pencernaan
Jahe terkenal bagus untuk sistem pencernaan karena meningkatkan produksi enzim pencernaan. Sedangkan kunyit berperan melembutkan kerja sistem pencernaan dan mengatasi gejala ketidaknyamanan seperti kembung. Ketika dikonsumsi bersamaan, kunyit dan jahe adalah kombinasi kuat untuk menjaga kesehatan usus.
3. Mendorong imunitas
Sedang lelah, lemas, dan lesu? Coba konsumsi kunyit dan jahe bersamaan karena sifatnya mendorong daya tahan tubuh. Dengan begitu, mekanisme pertahanan tubuh alami juga semakin kuat. Alhasil, risiko infeksi bisa berkurang.
4. Meredakan nyeri
Manfaat lain konsumsi kunyit dan jahe bersamaan adalah meredakan nyeri karena 2 rempah ini punya sifat analgesic. Campuran keduanya bisa kamu andalkan saat nyeri otot dan sendi. Konsumsi secara rutin dua rempah ini dapat menjadi obat alami untuk mengatasi inflamasi dan stres oksidatif.
5. Bikin jantung sehat
Penelitian menemukan kunyit dan jahe punya efek menguntungkan untuk kesehatan jantung. Konsumsi keduanya dapat menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah, yang berpotensi pada kurangnya risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
6. Menjaga kesehatan otak
Curcumin, senyawa aktif dalam kunyit telah terbukti memiliki sifat neuroprotektif dan bermanfaat meningkatkan fungsi kognitif yang berarti otak lebih sehat. Sedangkan jahe mengandung antioksidan yang mendukung kesehatan otak dan melindungi penurunan kognitif terkait usia.
7. Sifat antioksidan
Konsumsi kunyit dan jahe juga menguntungkan dari segi asupan antioksidan. Sebab keduanya kaya antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan menetralisir stres oksidatif, konsumsi keduanya mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan diabetes.
Cara Mengonsumsi Kunyit dan Jahe Bersamaan
 Foto: Getty Images/Photopips |
Untuk menikmati kunyit dan jahe bersamaan, kamu dapat membuatnya jadi Golden Milk yaitu susu kunyit jahe yang enak dan tentunya bikin sehat.
Cara lainnya dengan memasukkan bubuk kunyit dan jahe ke dalam racikan smoothies favorit. Rasa smoothies juga pastinya lebih enak.
Kunyit dan jahe juga bisa dipakai dalam beragam masakan seperti tumisan, sup, hingga kari. Tinggal disesuaikan saja dengan selera.
Untuk pilihan paling mudah adalah menjadikan kunyit dan jahe sebagai teh. Caranya dengan menyeduh parutan jahe segar ditambah bubuk kunyit. Tambahkan lemon dan madu kalau mau lebih manis dan enak.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN