10 Makanan Terbaik dan Terburuk untuk Penderita Asam Lambung

Andi Annisa Dwi R - detikFood

Selasa, 04 Jun 2024 06:00 WIB

Makanan untuk cegah asam lambung — Foto: iStock

Jakarta -

Penyakit asam lambung banyak diderita orang Indonesia. Penyakit ini bisa diatasi dengan mengonsumsi makanan yang tepat dan menghindari makanan tertentu. Ini daftarnya!

Penyakit asam lambung atau GERD merupakan kondisi ketika asam lambung naik ke esofagus atau kerongkongan. Kondisi ini memicu gejala seperti nyeri ulu hati, sensasi dada terbakar (heartburn), dan berbagai gejala lain pada dada bagian bawah dan perut.

Mengingat GERD adalah masalah kelebihan asam di lambung, maka kondisi ini sangat terkait dengan makanan dan minuman yang dikonsumsi penderitanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mengutip Eat This, Not That! (27/5/2024), konsumsi beberapa makanan berefek pada peningkatan produksi asam, sedangkan makanan lainnya dapat membantu menjaga asam pada tingkat optimal.

Penting untuk penderita asam lambung mengenali 10 makanan terbaik dan terburuk untuk dikonsumsi. Ini daftarnya.

5 Makanan Terbaik untuk Penderita Asam Lambung

1. Jahe

Jahe adalah rempah kaya khasiat yang bersifat antiinflamasi. Konsumsinya sangat efektif untuk mengatasi mual yang kerap dipicu penyakit asam lambung.

Walau belum ada penelitian yang membuktikan jahe punya sifat antiasam, tapi beberapa orang juga menggunakannya sebagai 'obat' atasi asam lambung.

Dengan sifat antiinflamasi-nya, konsumsi jahe bantu menekan produksi asam berlebih. Sebuah studi tahun 2023 juga menemukan bahwa suplementasi jahe selama 4 minggu secara signifikan mengurangi sakit perut, rasa terbakar, dan mulas pada 51 partisipan penelitian.

2. Oatmeal

Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 Faktanya

Foto: Getty Images/Creativeye99

Bijian utuh seperti oatmeal adalah makanan terbaik untuk meredakan sensasi terbakar akibat asam lambung. Oatmeal disebut-sebut mampu menyerap asam lambung dan mengurangi jumlah yang ada untuk naik ke kerongkongan.

Bonus lainnya, oatmeal tinggi serat sehingga mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Alhasil, kamu terhindar dari makan berlebih yang merupakan pemicu umum asam lambung.

3. Semangka

Mau ngemil buah? Penderita asam lambung sebaiknya memilih semangka. Kandungan airnya yang tinggi ternyata bermanfaat menyeimbangkan kandungan asam.

Semangka bantu membantu mengencerkan asam lambung dan meminimalkan refluks. Selain itu, semangka mengandung banyak antioksidan seperti likopen, karotenoid, dan vitamin C untuk mengatasi peradangan sistemik.

4. Alpukat

Tips mematangkan alpukat dengan cara cepat

Foto: iStock

Buah lain yang juga bagus dikonsumsi penderita asam lambung adalah alpukat. Harvard Health merekomendasikan konsumsi sumber tak jenuh seperti alpukat untuk melawan sensasi panas di dada akibat asam lambung.

Konsumsi buah creamy ini juga bantu mengurangi inflamasi. Mengonsumsinya mudah karena bisa jadi buah potong, isian salad, hingga sandwich.

5. Ubi

Banyak ditemukan di Indonesia dan harganya murah, kamu bisa makan ubi untuk atasi asam lambung. Ubi tinggi serat sehingga bagus untuk melawan produksi asam.

Dalam 1 cangkir ubi yang dihaluskan mengandung sekitar 8 gram serat. Johns Hopkins Medicine pun merekomendasikan ubi sebagai salah satu makanan terbaik untuk penderita asam lambung.

Di halaman selanjutnya, ada makanan terburuk untuk dikonsumsi.

5 Makanan Terburuk untuk Penderita Asam Lambung

1. Gorengan

Di balik rasa nikmatnya, konsumsi gorengan atau makanan yang digoreng tidak disarankan untuk penderita asam lambung karena memicu produksi asam. Gorengan mengandung lemak sehingga butuh lebih lama dicerna. Artinya, perut akan menggunakan banyak asam untuk memecahnya.

Selain itu, konsumsi gorengan membuat tubuh melepaskan garam empedu dan hormon yang disebut kolesistokinin. Kondisi ini membuat sfingter esofagus bagian bawah (LES) lebih relaks, dan berakibat membuat asam lebih banyak mengalir ke kerongkongan.

2. Buah citrus

Foto: iStock

Buah citrus memang sehat dan menyegarkan, tapi tidak dianjurkan untuk penderita asam lambung. Buah citrus tinggi kandungan asam yang mendorong lambung menghasilkan asam berlebih.

Jadi, hindari konsumsi lemon, jeruk nipis, jeruk Mandarin, hingga grapefruit selama asam lambung kambuh. Hal ini untuk menghindari gejala yang semakin parah.

3. Cokelat

Makanan terburuk untuk penderita asam lambung selanjutnya, cokelat. Bukan karena cokelat bersifat asam, melainkan karena mengandung methylxanthine, senyawa yang dapat menurunkan tekanan pada LES.

Artinya, kondisi bagian bawah esofagus yang kendur memungkinkan asam punya lebih banyak waktu untuk mengalir ke bagian atas. Kondisi ini sangat tidak bagus untuk penderita asam lambung.

4. Minuman bersoda

Woman hand giving glass ,Soft drinks with ice, sweethart or buddy

Foto: Getty Images/iStockphoto/tongpatong

Sensasi bergas usai minum soda memperparah kondisi penderita asam lambung. Karbonasi itu memicu kembung yang berarti membuat perut buncit dan memberi tekanan pada LES.

Lebih banyak tekanan berarti lebih banyak kebocoran asam yang mungkin terjadi. Kondisi asam lambung pun bakal lebih parah.

5. Makanan pedas

Kabar buruk untuk penderita asam lambung yang suka makan pedas karena makanan favoritnya berkontribusi pada kondisi yang lebih parah. Studi tahun 2020 mengungkap makanan pedas adalah makanan pemicu yang paling umum dalam survei terhadap 100 pasien GERD.

Alih-alih menggunakan cabe atau membumbui makanan, maka kamu bisa menggunakan bahan yang lebih netral seperti herba segar.