.webp)
Mangga adalah buah tropis yang populer di Indonesia. Bagi pencinta mangga, jangan asal memakannya. Pastikan kamu merendam mangga di air lebih dulu sebelum mengonsumsinya. Ini sebabnya!
Mangga termasuk buah yang banyak disukai orang Indonesia. Buah ini punya daging yang tebal lembut dengan rasa manis atau sedikit asam. Di Indonesia, ada beberapa jenis mangga populer.
Mangga yang banyak dinikmati antara lain harum manis, manalagi, gedong gincu, hingga mangga alpukat. Di balik rasa nikmat dan menyegarkannya, konsumsi mangga juga bagus untuk kesehatan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nutrisi mangga
Mangga adalah sumber nutrisi esensial seperti vitamin A dan C yang punya peran penting dalam menjaga fungsi imun, kesehatan penglihatan, dan kulit.
Selain itu, mangga mengandung sejumlah serat makanan. Konsumsinya bagus untuk menyehatkan sistem pencernaan dan membantu manajemen berat badan.
Kandungan lain yang juga istimewa dari mangga adalah betakaroten dan flavonoid yang bersifat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Bonus lainnya, dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Mangga juga merupakan sumber potassium, magnesium, dan vitamin K. Paduan nutrisi ini membuat konsumsi mangga bermanfaat untuk menguatkan tulang dan mempromosikan kesehatan secara umum.
Pentingnya merendam mangga dalam air
 Merendam mangga dalam air punya sejumlah manfaat. Foto: Getty Images/Zuraisham Salleh |
Untuk mengonsumsi mangga, banyak orang langsung mengupas dan memakan daging buahnya. Namun menurut Times of India (23/4/2024), kamu perlu merendam mangga dalam air terlebih dahulu.
Hal ini penting karena mangga mengandung asam fitat yang terkadang menghalangi proses penyerapan nutrisi seperti zinc, zat besi, dan antioksidan dalam tubuh.
Kehadiran senyawa aktif pada lapisan terluar mangga itu juga dapat memicu risiko kesehatan seperti konstipasi dan sakit kepala. Karenanya penting merendam mangga dalam air sebagai upaya mencucinya.
Merendam mangga dalam air juga memiliki manfaat lain. Lihat halaman selanjutnya.
Merendam mangga juga punya manfaat lain
 Kulit mangga juga bisa lebih lembut dengan merendamnya terlebih dahulu. Foto: Getty Images/Zuraisham Salleh |
Selain itu, praktik merendam mangga dalam air juga mampu menyingkirkan kotoran, serpihan, atau residu pestisida yang mungkin masih menempel pada kulit mangga.
Semua kontaminan itu dapat menempel pada mangga tak hanya ketika dalam proses pertanian, tapi juga saat mangga disimpan atau didistribusikan.
Proses merendam mangga dalam air juga punya manfaat lain. Pertama, dapat membuat kulit mangga lebih lembut sehingga proses mengupas atau memotongnya jadi lebih mudah.
Cara ini bisa dilakukan ketika kamu mendapatkan kulit mangga yang terlalu keras atau ketika kamu membutuhkan mangga untuk resep yang membutuhkan daging mangga dikupas atau diiris-iris.
Manfaat lain dari merendam mangga dalam air adalah membuat rasa manisnya semakin kuat. Sebab mangga jadi dapat menyerap air dengan lebih maksimal. Cita rasa mangga secara keseluruhan pun jadi lebih enak.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN