.webp)
Terong Belanda, atau dikenal dengan nama latin Cyphomandra betacea, merupakan salah satu jenis buah-buahan yang berasal dari hutan Amazon. Diberi nama terong Belanda karena buah ini, pertama kali dibawa oleh orang Belanda pada tahun 1941. Terong Belanda dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama Tree Tomato atau Tamarillo.
Terong Belanda berbentuk bulat lonjong dengan ukuran sebesar telur ayam. Kulitnya berwarna coklat keunguan, dan daging buahnya bertekstur lunak dengan rasa yang asam namun manis. Terong Belanda bisa diolah dalam berbagai jenis masakan, atau bisa juga dikonsumsi secara langsung.
Namun, terong Belanda sangat cocok jika dijadikan sebagai jus karena rasanya yang asam dan manis. Selain rasanya yang menyegarkan, terong Belanda memiliki beberapa manfaat yang sangat bagus bagi kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat dari jus terong Belanda yang dilansir melalui berbagai sumber.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kandungan dalam Terong Belanda
Dilansir melalui laman Nutrition and You, berikut ini kandungan yang terdapat pada terong Belanda:
1. Rendah Kalori
Terong Belanda merupakan buah yang rendah kalori. Terong ini hanya mengandung 31 kalori dalam 100 gramnya. Terong Belanda mengandung sedikit lebih banyak kalori, lemak, dan protein daripada tomat (100 g tomat mengandung 18 kalori). Terong ini juga mengandung mineral, antioksidan, dan vitamin.
2. Mengandung Asam Malat
Rasa asam dari terong Belanda berasal dari asam sitrat. Terong Belanda mengandung asam penting lainnya yakni asam malat. Asam malat berfungsi untuk mengurangi tanda-tanda penuaan.
3. Mengandung Antioksidan
Terong Belanda mengandung antioksidan sebesar 1659 TE dalam 100 gramnya. Antioksidannya berasal dari senyawa polifenol, flavonoid, dan antosianin. Beberapa fitokimia ini termasuk asam klorogenat, kaempferol, dan pigmen antosianin seperti glikosida sianidin, terutama yang terkonsentrasi di kulitnya. Studi ilmiah menunjukkan bahwa asam klorogenat membantu menurunkan kadar gula darah pada diabetes melitus tipe-II.
4. Mengandung Vitamin
Terong Belanda yang berwarna kuning dan emas mengandung lebih banyak vitamin-A dan karoten daripada yang berwarna merah. Namun, terong Belanda merah memiliki lebih banyak pigmen antosianin. Selain mengandung vitamin A, terong Belanda juga mengandung vitamin B6, C, dan E.
5. Sumber Karoten dan Xanthone
Terong Belanda merupakan sumber karoten dan xanthone yang sangat baik. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan, bersama dengan vitamin A, sangat penting untuk kesehatan penglihatan yang baik. Lebih lanjut, vitamin A juga diperlukan untuk menjaga integritas mukosa dan kulit. Konsumsi sayuran dan buah-buahan alami yang kaya akan flavonoid membantu melindungi dari kanker paru-paru.
6. Sumber Elektrolit
Terong Belanda merupakan sumber elektrolit yang sangat baik. Sumber elektrolit yang ada pada buah ini adalah kalium. Kandungan kalium pada 100 gram buah ini sebanyak 321 miligram atau 7%. Kalium adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan detak jantung dan tekanan darah, sehingga melawan pengaruh buruk natrium. Selain itu, buah ini juga mengandung beberapa mineral seperti tembaga, mangan, magnesium, fosfor, seng, dan besi.
Manfaat Jus Terong Belanda
1. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat terong Belanda yang pertama adalah menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang kaya pada terong Belanda dipercaya dapat mencegah masalah penglihatan seperti katarak dan makula.
2. Menurunkan Berat Badan
Terong Belanda cocok digunakan sebagai menu diet. Hal ini dikarenakan, terong Belanda memiliki kandungan kalori yang rendah, namun tinggi akan serat sehingga mampu menurunkan berat badan. Terong Belanda memiliki kandungan air yang cukup tinggi, sehingga dapat membuat kita merasa kenyang dalam waktu lama.
3. Mencegah Diabetes
Terong Belanda kaya akan antioksidan. Kandungan antioksidan dari asam klorogenat dipercaya dapat mencegah diabetes melitus tipe-II. Asam klorogenat, mengandung sebuah senyawa glikemiks yang cukup rendah, sehingga dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.
4. Mencegah Kanker
Terong Belanda, terutama yang berwarna gelap dapat mencegah penyakit kanker. Ini karena terong Belanda mengandung antosianin yang dapat membantu dalam memerangi radikal bebas penyebab kanker. Selain itu, terong Belanda juga mengandung antimikroba dan antiinflamasi yang membantu dalam pencegahan kanker.
5. Mencegah Penyakit Jantung
Terong Belanda memiliki kandungan kalium yang dipercaya dapat mencegah penyakit jantung. Kalium berfungsi dalam meminimalisir efek dari natrium yang dikonsumsi tubuh dalam jumlah berlebih. Terong Belanda juga mengandung serat yang tinggi, berfungsi untuk menyerap kolesterol jahat yang ada di dalam darah. Hal ini dapat mencegah terjadinya stroke.
6. Mencegah Penuaan Dini
Antioksidan yang terdapat dalam terong Belanda, selain berguna untuk menjaga kelembapan kulit, ternyata juga berguna dalam mencegah penuaan dini. Buah ini juga memiliki kandungan vitamin C yang baik untuk mengurangi kusam dan kerutan halus pada kulit.
7. Mencegah Anemia
Mengkonsumsi terong Belanda dipercaya dapat membantu dalam mencegah anemia. Hal ini karena, terong Belanda mengandung vitamin A, C, E, dan B6 yang berfungsi dalam meredakan gejala anemia. Anemia biasanya terjadi karena disebabkan oleh kurangnya zat besi dalam tubuh.
8. Menjaga Kesehatan Kulit
Terong Belanda mengandung vitamin A, C, dan E yang bagus untuk menjaga kesehatan kulit. Dengan adanya vitamin ini, kulit akan tampak sehat dan lembut. Kandungan antosianin, fenol dan flavonoid bagus untuk melindungi kulit dari polusi dan stres oksidatif.
9. Membantu Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada terong Belanda dapat memperlancar sistem pencernaan tubuh. Selain itu, buah ini dapat membantu dalam mengurangi sembelit.
10. Membantu dalam Meningkatkan Fungsi Kognitif Tubuh
Terong Belanda kaya akan fitokimia yang berfungsi untuk melindungi dan meningkatkan kesehatan otak. Buah ini dipercaya dapat meningkatkan fungsi kognitif tubuh pada orang yang menderita Parkinson dan Alzheimer.
11. Mengatur Tekanan Darah
Kandungan potasium dalam terong Belanda dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dalam tubuh. Selain mengandung potasium, buah ini juga mengandung kalium yang baik untuk melawan pengaruh buruk dari natrium sehingga menjaga tekanan darah dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi buah ini dalam takaran yang tepat, dapat membantu menormalkan tekanan darah.
12. Meningkatkan Stamina Tubuh
Manfaat terakhir dari terong Belanda adalah meningkatkan stamina tubuh. Buah ini mengandung vitamin B yang cukup tinggi sehingga dapat mengubah kalori yang ada pada tubuh menjadi energi. Manfaat lain dari vitamin B adalah membantu tubuh dalam memanfaatkan karbohidrat cadangan.
Dari penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa mengkonsumsi terong Belanda baik dikonsumsi langsung maupun dibuat dalam bentuk jus, akan menghadirkan beberapa manfaat sebagai berikut, menjaga kesehatan mata, kesehatan kulit, menurunkan berat badan, mencegah anemia, penuaan dini, kanker, penyakit jantung, diabetes, membantu sistem pencernaan, meningkatkan fungsi kognitif tubuh, mengatur tekanan darah, dan meningkatkan stamina tubuh. Demikian penjelasan yang dapat detikFood rangkum. Semoga bermanfaat!
(fds/fds)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN