.webp)
Muncul sindrom nasi goreng yang dikaitkan dengan keracunan makanan. Sebenarnya apa maksud dari sindrom tersebut? Berikut penjelasannya!
Nasi goreng merupakan olahan nasi yang umum ditemukan di beberapa negara Asia. Berupa nasi yang diolah dengan sejumlah bumbu dan topping nikmat.
Sajian nasi goreng ini bisa dibuat dari nasi yang pera atau nasi sisa kemarin yang sudah agak kering, bisa juga nasi yang didinginkan. Hal ini dapat membuat nasi goreng tidak menempel satu sama lain.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 nasi goreng Foto: iStock |
Dilansir dari Mirror (19/9), ternyata ada sindrom yang disebut nasi goreng. Sindrom nasi goreng ini berkaitan dengan keracunan makanan.
Seorang ahli telah mengeluarkan peringatan keras tentang bahaya fatal saat memakan makanan sisa yang tidak dimasukkan ke dalam kulkas. 'Sindrom nasi goreng' adalah keracunan makanan yang dapat terjadi ketika makanan kering seperti pasta dan nasi dibiarkan dalam suhu ruangan.
Hal ini telah dijelaskan dalam beberapa kasus yang berisikan laporan tentang seorang siswa meninggal secara tragis. Siswa ini meninggal karena nekrosis hati dalam hitungan jam setelah memanaskan kembali semangkuk spaghetti bolognese yang sudah matang.
Seorang warga Belgia berusia 20 tahun yang dikenal sebagai AJ, dilaporkan meninggalkan setelah menikmati makan malamnya yang berada di suhu ruangan selama beberapa hari. Setelah selesai makan, AJ keluar untuk berolahraga bersama teman-temannya.
 nasi goreng Foto: iStock |
AJ kembali ke rumah setengah jam kemudian dengan keluhan sakit kepala parah dan sakit perut, diikuti muntah-muntah dan diare. Ia ditemukan meninggal dunia di kamar.
Setelah dilakukan pemeriksaan post-mortem, ditemukan adanya Bacillus cereus. Ini merupakan sejenis bakteri yang menghasilkan racun berbahaya ketika dipanaskan atau dibiarkan dalam waktu lama.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat mengidentifikasi Bacillus cereus sebagai penyebab umum keracunan makanan. Namun, laporan terbaru menunjukkan bahwa penyakit ini semakin dikaitkan dengan infeksi saluran cerna yang serius dan berpotensi fatal.
 ilustrasi Spaghetti Bolognese Foto: iStock |
Kyndall Weir, selaku ahli gizi menjelaskan bagaimana spora vacillus cereus dalam nasi mentah dapat bertahan dalam proses memasak dan berpotensi tumbuh menjadi bakteri berbahaya jika nasi dibiarkan dalam suhu ruangan. Berlaku juga untuk pasta atau spaghetti yang dibiarkan terlalu lama.
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN