7 Tips Memaksimalkan Asupan Zat Besi dari Daging Sapi Menurut Ahli Gizi

4. Hindari konsumsi teh

Memaksimalkan penyerapan zat besi bukan berarti harus memadukan dengan pendamping yang tepat saja. Tetapi ada beberapa hal juga yang harus diperhatikan agar tidak mengganggu penyerapan zat besi.

Menghindari minuman yang mengandung tanin seperti teh sangat ditekankan oleh Emilia. Jika ingin tetap minum teh setidaknya 45 menit sebelum makan daging sapi atau 4 jam setelah makan daging.

5. Cukupi kebutuhan tubuh

Emilia Achmadi juga menjelaskan bahwa konsumsi daging sapi harus disesuaikan dengan kebutuhan setiap individu. Cara ini bertujuan untuk memenuhi kecukupan zat besi yang juga dibutuhkan berbeda-beda pada tubuh manusia.

Semakin banyak kegiatan fisik yang dilakukan maka semakin banyak zat besi dan asupan daging sapi yang dibutuhkan. Emilia menyebut batas normal yang disarankan untuk konsumsi daging sapi sekitar 400-500 gram per minggu.

80% asupan zat besi harus didapatkan melalui makanan utuh. Foto: Getty Images/grandriver

6. Maksimalkan melalui makanan

Zat besi sebenarnya juga bisa didapatkan melalui asupan suplemen. Tetapi Emilia Achmadi tidak menyarankan suplemen sebagai asupan utama untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian terutama bagi orang dewasa.

"Asupan nutrisi itu 80% harus dari makanan. Memang suplemen bisa membantu tetapi menurutku itu hanya tambahan, yang paling penting dari makanan utuh," jelas Emilia.

7. Pilih menu seimbang

Walaupun memiliki banyak khasiat dan kandungan yang dibutuhkan tubuh tetapi batas aman konsumsi daging tetap harus diperhatikan. Jika dikonsumsi berlebihan efek sampingnya tidak mungkin tidak akan terjadi.

Cara terbaik untuk mencegah efek samping yang tidak diinginkan adalah dengan menyajikan menu makan seimbang. Seperti yang diterangkan oleh Emilia, perpaduan daging sapi, sayuran hijau, karbohidrat, hingga minuman yang tepat harus diperhatikan setiap waktu makan.