Biji Kopi Bisa Dimakan, Ini Manfaat dan Efek Sampingnya

Selain diolah menjadi minuman berkafein, biji kopi juga bisa dimakan utuh. Memakannya mendatangkan manfaat serta efek samping ini.

Beberapa orang mungkin bertanya-tanya apakah biji kopi bisa dimakan langsung atau tidak. Jawabannya bisa.

Namun, perlu diperhatikan jenis biji kopi yang akan dikonsumsi. Meskipun ada manfaat, tetapi ada juga efek samping yang ditimbulkan dari praktik ini.

Sebelum mencoba, sebaiknya kenali dulu apa itu biji kopi, bagaimana manfaat dan efek sampingnya, seperti yang dirangkum dari coffeeaffection.com (18/03).

1. Apa itu biji kopi?

Kopi berasal dari buah yang punya bentuk mirip dengan buah ceri. Biji kopi yang dikenal dan disukai banyak orang adalah bagian keras dari buah ini.

Buah kecil itu tidak memiliki daging yang banyak di sekitar bijinya. Hanya ada lapisan serat dan zat lengket. Namun ketika dicoba, mungkin kamu akan merasa terkejut dengan rasanya.

Semua pemikiran terkait rasa kopi yang lezat hanya muncul ketika biji kopi itu sudah melewati proses sangrai atau pemanggangan. Sedangkan biji kopi dari buah ceri ini punya rasa jauh berbeda.

Ceri kopi pada dasarnya memiliki rasa manis. Namun kamu perlu mencoba beberapa jenis biji kopi untuk membandingkan rasanya.

2. Bisakah biji kopi dimakan mentah?

Biji kopi mentah sering disebut 'green beens' atau (biji kopi hijau). Green beans adalah sebutan simpel untuk biji kopi yang sudah dikupas dari buahnya tetapi belum melalui proses pemanggangan.

Menariknya, biji kopi seperti ini lebih tahan lama dan elastis. Ketika sudah dikeringkan dengan benar, biji kopi ini bisa dikirim ke seluruh dunia tanpa perlu khawatir akan rusak.

Biji kopi dengan kondisi seperti ini juga punya rasa yang hampir tidak bervariasi. Diketahui teksturnya mirip kayu dengan rasa yang asam.

Efek samping makan biji kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!