Dingin Segar Kopi Dingin Ternyata Banyak Manfaat Sehatnya

Minum kopi dingin atau cold brew kini jadi favorit saat cuaca panas. Kopi dingin ternyata juga punya banyak manfaat sehat. Mengendalikan tekanan darah hingga cegah serangan jantung.

Sama populernya dengan kopi panas, kopi dingin atau biasa disebut cold brew biasanya dinikmati orang di siang atau sore hari.

Kopi dingin sendiri merupakan merupakan teknik menyeduh kopi yang diseduh dengan air dingin (cold) bukan air panas seperti biasanya.

Pada dasarnya, cold brew atau kopi dingin diracik dari biji kopi yang telah dihaluskan dan disiram dengan air dingin. Campuran ini kemudian disimpan dalam kulkas selama 12-24 jam. Teknik menyeduh kopi ini memungkinkan kopi diekstrak secara perlahan dengan air dingin.

Bahkan di Indonesiapopularitas kopi dingin sedang naik. Baik di gerai kaki lima hingga kafe kelas atas, semuanya rata-rata memiliki menu kopi dingin.

Terlepas dari popularitas kopi dingin, banyak orang yang masih sangsi minum kopi dingin. Karena takut sakit perut dan keluhan efek samping lainnya. Dilansir dari Third Coffee Wave beberapa sumber (04/06),anggapan ini tak sepenuhnya benar.

Jika kopi dingin diminum dalam takaran dan porsi yang wajar, justru bisa membantu tubuh lebih berenergi di pagi hari. Tentu saja dengan catatan kopi dingin tak memakai gula atau pemanis dan susu yang berlebihan.

Berikut beberapa manfaat sehat minum kopi dingin.

1. Mengurangi Kadar Kafein

Cold Brew. Foto: Getty Images/iStockphoto/Suphansa Subruayying

Bagi penggemar kopi yang ingin mengurangi asupan kafein, tapi tidak ingin berhenti minum kopi, kopi dingin bisa jadi cara untuk menguranginya. Karena menurut beberapa studi, kopi dingin memang tidak lebih sehat dari kopi biasa.

Karena kandungan kafein biasanya tidak sebanyak di kopi panas, sehingga rasa kopinya pun tidak sepekat kopi panas. Kopi dingin juga masih mengandung banyak antioksidan yang bagus untuk tubuh, meski tak sebanyak antioksidan di kopi panas.

Selain itu ada beberapa manfaat dari kopi dingin yang belum banyak diketahui orang. Salah satunya bisa meningkatkan metabolisme tubuh, menurunkan risiko Alzheimer, hingga lebih mudah dicerna perut ketimbang kopi panas.

2. Baik untuk Kesehatan Gigi

Sebagian orang menghindari konsumsi kopi karena dapat menyebabkan gigi menjadi kuning. Namun, ternyata kalau mengonsumsi kopi dingin tak seburuk itu. Karena kopi dingin memiliki kandungan asam yang lebih sedikit.

"Cold brew dan kopi dingin memiliki kandungan asam yang rendah, tergantung dengan jenis kopi yang kamu gunakan," kata Heather Calatrello, founder dari Coffee Saves.

"Sebuah studi juga menunjukkan kalau kandungan asam pada cold brew 67% lebih rendah. Karena alasan ini, mengonsumsi cold brew atau kopi dingin dapat memberikan manfaat pada gigi," lanjutnya.

3. Menstabilkan Tekanan Darah

Tekanan darah. Foto: Getty Images/iStockphoto/GlobalStock

Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan penyakit kronis yang berhubungan dengan kesehatan jantung. Oleh karenanya, tekanan darah harus tetap stabil agar selalu sehat.

Kopi dingin dapat dikonsumsi untuk menstabilkan tekanan darah. Karenakopi dingin lebih segar dan mengandung kafein yang rendah.

"Itulah mengapa kopi dingin adalah pilihan yang lebih baik bagi mereka yang lesu setelah minum secangkir kopi kental. kopi dingin berfungsi untuk mendinginkan suhu tubuh yang membantu dalam menstabilkan tekanan darah," ujar Jamie Hickey, barista bersertifikat dan founder Coffee Semantics.

4. Menurunkan Risiko Diabetes

Penderita diabetes memiliki banyak pantangan makanan dan minuman, terutama yang mengandung gula tinggi. kopi dingin menjadi salah satu minuman yang dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Karena kopi dingin tidak mengandung gula. Sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes. Manfaat kopi dingin untuk menurunkan risiko diabetes dijelaskan dalam sebuah studi.

5. Cegah Serangan Jantung

Kopi dingin. Foto: Getty Images/iStockphoto/istetiana

Pada dasarnya, kopi memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan. Tetapi, kopi dingin lebih membantu untuk melindungi diri dari serangan jantung.

Dr. Yogeswaran mengungkap bahwa kopi dingin sangat membantu karena mengandung senyawa seperti kafein, magnesium, trigonelin, dan senyawa fenolik yang dapat bekerja dengan menstabilkan tekanan darah hingga meningkatkan sensitivitas insulin.

Pada tahun 2017, sebuah studi di University of Colorado menemukan bahwa minum kopi setiap minggu tidak peduli panas atau dingin, dapat mengurangi peluang terkena serangan jantung sebesar 7%.