8 Manfaat Kombucha Bagi Kesehatan yang Harus Kamu Ketahui!

Kombucha merupakan ramuan herbal yang kerap menjadi trend. Kombucha ini merupakan minuman yang dibuat dengan fermentasi menggunakan bakteri dan ragi khusus. Hasil dari simbiosis murni dari bakteri dan ragi Kombucha Tea (KT) ini berasal dari Asia Timur dan sampai di Jerman melalui Russia sekitar akhir abad lalu.

Mengutip dari Eat This, Kombucha dapat membantu memperbaiki kesehatan pencernaan seperti kembung, diare, sembelit, dan lain sebagainya. Lantas apa sebenarnya Kombucha itu?

Apa itu Kombucha?

Mengutip dari jurnal National Library of Medicine, Kombucha merupakan minuman fermentasi yang terbuat dari teh hitam atau hijau, gula, dan kultur simbiotik bakteri dan ragi (SCOBY). Kombucha melalui proses lima langkah yakni infus teh (penyeduhan selama 5-30 menit), penghilangan daun teh dan penyaringan, penambahan gula, SCOBY (yang termasuk bakteri asam asetat atau bakteri asam laktat), dan fermentasi selama 6 sampai 14 hari.

Manfaat Kombucha Bagi Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat Kombucha bagi kesehatan yang dilansir dari Eat This dan berbagai sumber:

1. Kombucha Menghilangkan Kembung

Kombucha yang difermentasi dengan koloni simbiosis bakteri dan ragi ini dapat membantu menjaga kesehatan usus dan mendorong pergerakan usus secara teratur. Kombucha yang dijuluki "teh jamur" tersebut l mengandung probiotik dari 90 persen gula selama fermentasi, bisa jadi mengubah teh manis menjadi penyelamat yang dapat menghilangkan kembung.

2. Kombucha Menurunkan Berat Badan

Kombucha juga dapat menurunkan berat badan, meskipun hasil dari penurunan berat badan tersebut terbatas. Kombucha hanya mengandung 30 kalori per cangkir yang dapat menggantikan jus buah padat kalori atau minuman berkarbonasi.

3. Kombucha Membantu Melawan Radang Sendi

Masih mengutip dari Eat This, kombucha dapat membantu meredakan nyeri sendi terutama di bagian lutut. Meskipun masih sedikit penelitian ilmiah yang membuktikan temuan ini, beberapa orang percaya bahwa teh mengandung enzim dapat membantu memperbaiki jaringan otot.

Tidak hanya itu, kombucha dianggap teh yang bisa membangun SCOBY pada lutut kamu, dan jika kamu menderita radang sendi atau nyeri sendi bisa mencobanya.

4. Kombucha Meningkatkan Energi

Buat kamu yang menderita anemia atau kekurangan zat besi dalam energi. Menurut jurnal Current Evidence on Physiological Activity and Expected Health Effects of Kombucha Fermented Beverage, kombucha mengandung asam organik yang dapat meningkatkan hemoglobin darah dan aliran oksigen. Dengan kata lain, kamu bisa lebih berenergi dan menjalani aktifitas seharian.

Tidak hanya itu, kombucha juga mengandung vitamin C yang baik dalam penyerapan zat besi yang bisa bermanfaat untuk kamu.

5. Kombucha Menurunkan Kolesterol

Kombucha memiliki kandungan asam glukoronat yang tinggi, yakni suatu zat yang dapat menetralkan endapan kolesterol kemudian diubah menjadi senyawa lain yang lebih larut dalam air.

Menurut penelitian The effect of feeding fermented kombucha tea on HLD, LDL and total cholesterol levels in the duck bloods, eksperimen yang ada pada efek suplementasi teh kombucha yang difermentasi terhadap HDL, LDL, dan kadar kolesterol dapat menurun dalam darah bebek. Penelitian ini memanfaatkan darah bebek sebagai eksperimen. Buat kamu yang ingin menurunkan kolesterol menggunakan kombucha perlu menggali lebih dalam dari manfaat ini.

6. Kombucha Meningkat Kesehatan Mental

Manfaat kombucha selanjutnya yakni dapat meningkatkan kesehatan mental. Kombucha yang merupakan minuman probiotik lebih dari sekadar menjaga kesehatan usus. Minuman ini memiliki mikrobiota usus yang berperan penting dalam kesehatan mental.

Oleh karena itu, meminum teh dapat meningkatkan suasana hati, mengurangi risiko depresi dan kecemasan, bahkan meningkatkan kejernihan mental.

7. Kombucha Melawan Radikal Bebas

Menurut studi Changes in free-radical scavenging ability of kombucha tea during fermentation, kombucha ini menawarkan efek antioksidan yang terus meningkat selama proses fermentasi. Dengan kata lain, teh yang difermentasi berhasil mencegah atau menunda kerusakan sel penyebab kanker.

Penelitian berjudul Potential use of d-glucaric acid derivatives in cancer prevention, juga menyebut kombucha mungkin memiliki efek antikarsinogenik pada tumor dan berguna untuk mengobati kanker prostat, ginjal, dan paru-paru.

8. Kombucha Mempunyai Efek Detoksifikasi

Manfaat kombucha berikutnya yakni mengandung detoksifikasi asam glukuronat (GA), Menurut laporan comprehensive reviews in food science and food safety, racun yang ada dalam tubuh dapat diubah menjadi bahan yang dapat dikeluarkan berkat kandungan itu. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa teh dapat mencegah penyerapan racun industri.

Nah, itulah beberapa manfaat kombucha yang harus kamu ketahui sebelum mengonsumsi Kombucha.

Video: Ternyata Bawang Bombay Bagus Lho untuk MPASI!

Video: Ternyata Bawang Bombay Bagus Lho untuk MPASI!