.webp)
Kelapa memiliki banyak manfaat di setiap bagiannya, mulai dari daging, sabut, batok, dan tentunya air kelapa. Air kelapa bermanfaat untuk bahan tambahan atau bahan pengganti air dalam masakan.
Selain itu, kandungan air kelapa juga terbukti menawarkan banyak manfaat. Simak artikel ini untuk mengetahui berbagai manfaat air kelapa untuk olahan makanan dan bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Air Kelapa untuk Olahan Makanan
Seperti yang sudah disebutkan di atas, air kelapa bermanfaat sebagai bahan makanan. Air kelapa sering masuk ke dalam resep makanan, baik sebagai bahan tambahan maupun pengganti air. Berikut ini 5 manfaat air kelapa untuk olahan makanan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Menanak Nasi
Dilansir dari The Spruce Eats, air kelapa bisa kamu menggantikan air biasa untuk menanak nasi. Menanak nasi dengan air kelapa bisa menghasilkan nasi yang pulen, lembut dengan rasa yang agak manis.
2. Membuat Saus Salad
Jika kamu suka makan salad, gunakan air kelapa untuk membuat saus salad. Dilansir dari Good Housekeeping, saus salad segar bisa dibuat dengan mencampurkan satu sendok makan mentega mete dengan satu sendok makan air jeruk nipis, kemudian encerkan dengan air kelapa.
3. Memberi Rasa Manis Alami
Air kelapa memiliki rasa manis alami serta rasa khas kelapa, sehingga kamu bisa mengurangi atau bahkan tidak perlu menambah gula. Air kelapa juga dipercaya bisa mengontrol gula darah bagi orang yang diabetes.
4. Campuran Minuman Segar
Sudah bukan rahasia jika air kelapa rasanya enak dan menyegarkan. Dikutip dari Daily Hive, air kelapa cocok untuk menjadi campuran minuman segar, seperti soda kelapa, kopi degan, mocktail dan es loli.
5. Merebus Daging
Air kelapa bisa menggantikan air biasa untuk merebus daging. Rasa manis dan gurihnya membuat daging lebih beraroma. Banyak juga yang percaya merendam daging dengan air kelapa bisa membuatnya lebih empuk.
Namun beberapa penelitian tidak menemukan dampak yang signifikan antara air kelapa dengan keempukan daging sapi. Misalnya pada Jurnal Peternakan Sriwijaya Vol. 7, No. 2, Desember 2018, D.Wahyuni, dkk menyebut air kelapa sebagai bahan rendaman daging sapi belum mampu mempengaruhi pH, daya ikat, dan keempukan daging sapi.
Manfaat Air Kelapa untuk Kesehatan Tubuh
Selain manfaatnya untuk bahan makanan, kandungan air kelapa juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini 8 manfaat air kelapa bagi tubuh yang dilansir dari situs Cleveland Clinic dan Medical News Today.
1. Mencegah Dehidrasi
Air kelapa sebanding dengan minuman olahraga yang bisa menggantikan cairan tubuh yang hilang karena aktivitas. Kandungan elektrolitnya bisa membantu tubuh tetap terhidrasi.
2. Rendah Kalori
Air kelapa rendah kalori dibandingkan minuman jus buah lainnya. Minuman ini bisa jadi pilihan buat kamu yang suka manis tetapi ingin rendah kalori.
3. Bebas Lemak dan Kolesterol
Air kelapa mengandung 94% air, bebas lemak dan bebas kolesterol. Buat kamu yang diet, minuman ini memiliki rasa enak tetapi aman untuk menjaga berat badan.
4. Kesehatan Jantung
Manfaat air kelapa yang rendah kalori serta bebas lemak dan kolesterol membuat jantung kamu tetap sehat. Risiko terserang penyakit jantung pun bisa diminimalkan.
5. Mencegah Batu Ginjal
Salah satu penyebab batu ginjal adalah kurangnya cairan tubuh. Air kelapa bisa mencegah batu ginjal karena mampu menghidrasi tubuh lebih baik daripada air biasa.
6. Tinggi Potasium
Kamu bisa mendapatkan banyak kandungan potasium dari air kelapa. Salah satunya adalah menurunkan tekanan darah tinggi. Tetapi hati-hati mengkonsumsinya jika tekanan darahmu sedang rendah, karena bisa membuat tensimu menjadi terlalu rendah.
7. Menyehatkan Kulit
Air kelapa juga memiliki sifat antimikroba yang baik untuk melawan jerawat. Antioksidan dalam air kelapa juga bisa menetralkan efek radikal bebas.
8. Mengontrol Gula Darah
Buat para penderita diabetes yang ingin minuman segar, kamu bisa minum air kelapa. Air kelapa sudah memiliki rasa manis natural sehingga tak perlu memberi tambahan gula. Dengan demikian gula darah kamu tetap terkontrol.
Nah itulah tadi 13 manfaat air kelapa yang bisa menjadi bahan untuk memasak dan memiliki manfaat kandungan yang baik untuk kesehatan.
(bai/inf)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN