5 Tanda Tubuh Alergi Makanan Fermentasi, Kamu Perlu Tahu!

3. Diare

Selama ini makanan yang difermentasi justru dikenal dapat meredakan diare dan gangguan buang air. Ternyata bagi orang-orang yang sensitif terhadap makanan yang difermentasi mereka justru akan mengalami diare setelah mengonsumsinya.

"Bakteri baik yang ada di dalam makanan dapat menyeimbangkan mikroorganisme pada sistem pencernaan yang kemudian merujuk pada pergerakan perut untuk mencerna makanan," kata Brown.

Ketika perut mengalami intoleransi terhadap makanan fermentasi, pergerakan perut akan terjadi secara abnormal yang dampaknya mendorong buang air besar terus menerus. Jika efek samping ini dialami, sebaiknya berhenti untuk konsumsi makanan fermentasi dan konsultasikan ke dokter.

4. Ruam pada kulit

Beberapa tanda alergi makanan fermentasi lainnya juga terlihat berupa ruam kulit. Foto: Getty Images/iStockphoto/Alexander Donin

Walaupun dikonsumsi dan dicerna oleh saluran pencernaan, tetapi efek alergi terhadap makanan fermentasi ternyata cukup menyebar. Alergi terhadap makanan fermentasi ini juga dapat berdampak pada kulit sekitar tubuh dan wajah.

Ada orang-orang yang akan mengalami ruam ketika mereka mengonsumsi makanan fermentasi yang tak cocok dengan tubuhnya. Tanda-tanda ini dapat terlihat jelas pada sekitar wajah, tangan dan bagian tubuh lainnya.

Brown lebih lanjut menjelaskan bahwa kondisi ini bisa saja disebabkan oleh intoleransi histamin yang terkandung pada makanan yang difermentasi. Selain itu ia juga mengatakan mungkin saja ada bahan lain yang memicu alergi pada produk makanan yang dikonsumsi.

5. Kecemasan

Ketika alergi pada makanan sampai mengalami kecemasan, berarti tingkat alergi yang terjadi pada tubuh cenderung sudah parah. Biasanya alergi makanan fermentasi yang sampai menimbulkan kecemasan terjadi pada orang-orang dengan keluhan intoleran laktat.

"Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa orang dengan Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO) memiliki kadar asam laktat yang lebih tinggi dan akan memicu kecemasan jika mengonsumsi probiotik," jelas Brown.

SIBO merupakan kondisi dimasak usus kecil mengalami pertumbuhan bakteri baik yang berlebihan. Ditambah dengan konsumsi makanan fermentasi yang mengandung probiotik, maka efeknya akan semakin buruk.