5 Fakta Kopi Kemasan yang Disebut Tak Sehat, Ini Penjelasan Ahli

Jakarta -

Kopi kemasan selalu dipandang sebelah mata karena dianggap tak sehat. Ternyata ada lima fakta yang diungkapkan ahli di balik kopi kemasan yang mudah diseduh.

Minum kopi menjadi gaya hidup yang kini seolah dibutuhkan banyak orang. Menyesap kopi saat pagi hari sebelum bekerja menjadi salah satu agenda yang diluangkan setiap hari.

Kandungan kafein pada kopi dinilai dapat membantu memproduksi energi yang dibutuhkan untuk menjalankan aktivitas seharian penuh. Tetapi ada jenis kopi yang selalu dipandang sebelah mata karena dianggap bukan kopi sungguhan dan tidak sehat untuk tubuh.

Kopi ini adalah kopi kemasan yang banyak ditemukan di toko-toko besar maupun warung kelontong. Selain kemasannya yang memudahkan pelanggan untuk menyeduh, ada beberapa fakta yang diungkapkan oleh ahli tentang kopi kemasan.

Berikut ini 5 fakta kopi kemasan menurut Times of India:

Kopi kemasan terbuat dari ekstrak kopi yang dikeringkan kemudian dihancurkan menjadi bulir. Foto: Getty Images/iStockphoto/AsherDB

1. Arti kopi kemasan

Kopi kemasan merupakan ekstrak kopi yang dikeringkan kemudian diracik dengan beberapa bahan tambahan lainnya untuk dijadikan dalam satu kemasan. Kopi kemasan lebih memudahkan untuk diseduh karena tidak perlu ditambahkan bahan lainnya.

Cukup dibuka kemasannya, dituangkan ke dalam gelas dan diseduh dengan air panas. Banyak mitos dan kepercayaan masyarakat yang menyebutkan kopi ini tidak sehat untuk dikonsumsi.

Pengolahannya yang berbeda dengan kopi segar membuat kopi instan dinilai sebagai salah satu minuman yang tidak sehat untuk kesehatan. Salah satu alasan kopi kemasan banyak digemari adalah karena kemudahannya dan beberapa kopi dapat disajikan tanpa ampas.

2. Jenis kopi kemasan

Dalam pembuatannya, kopi kemasan sebenarnya dibedakan menjadi dua jenis. Ada dua jenis proses pembuatan kopi kemasan yaitu spray drying dan freeze dying.

Kopi kemasan yang melalui prose spray drying akan melalui proses ekstraksi menggunakan udara panas. Hasilnya kopi kemasan yang diolah dengan cara ini akan membentuk bubuk yang kecil-kecil dan sangat halus teksturnya.

Sedangkan pada kopi yang melalui freeze drying, bulirnya berasal dari ekstrak kopi yang dibekukan kemudian dipotong-potong. Pada proses ini kopi akan diolah melalui suhu dingin tanpa pemanasan sama sekali.