5 Pemanis Alternatif Pengganti Gula Untuk Minum Kopi

3. Brown Sugar

Selain gula aren, banyak juga penikmat kopi yang sering mengganti gula putih dengan brown sugar. Brown sugar atau gula merah merupakan pemanis yang mengandung molase dengan kandungan mineral dan vitamin yang sehat untuk tubuh. Gula ini juga akan memberikan rasa manis yang lebih alami pada racikan kopi.

Ada banyak jenis gula merah yang beredar di pasaran. Namun disarankan untuk menyesuaikan rasio ideal kemanisan masing-masing orang. Brown Sugar yang ringan mengandung 3,5% molase. Sementara brown sugar yang pekat mengandung 6,5% molase.

Jika ingin menyesuaikan rasanya dengan kopi, lebih baik menggunakan gula merah yang lebih ringan dan alami, dibandingkan gula merah konvensional. Ini karena molase pada gula merah tersebut akan dipertahankan dalam sukrosa sehingga menghasilkan rasa yang lebih lembut.

4. Madu

Selain teh atau susu, madu juga bisa menjadi pemanis pada kopi yang sekaligus memberikan manfaat baik bagi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/dulezidar

Madu bukan hanya menjadi pemanis pada teh, melainkan juga cocok digabungkan dengan kopi. Menurut Cafe Altura, beberapa penelitian mengaitkan konsumsi madu sebagai bahan yang bisa meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan penurunan tekanan darah.

Studi lain yang dilakukan dalam Jurnal Pernafasan Perawatan Primer juga mencatat jika kombinasi madu dan kopi bisa membantu mengobati penyakit batuk berkepanjangan dan penyakit pernapasan.

Ketika madu dipanaskan hingga di atas 40 derajat celcius, ia dapat melepaskan senyawa yang berpotensi beracun, atau disebut dengan 5-hidroksimetilfurfural (HMF). Untuk itu, jika ingin mencampurkan madu ke dalam kopi, sebaiknya membiarkan kopi dingin terlebih dahulu di bawah ambang suhu sebelum memasukkan sesendok madu ke dalamnya.

5. Sirup Kurma

sirup kurma bisa menjadi pengganti yang tepat karena mengandung gula alami yang tinggi antioksidan dan vitamin. Foto: Getty Images/iStockphoto/undefined undefined

Sebagian besar orang mungkin hanya kenal dengan buahnya saja. Sebenarnya, kurma juga bisa diolah menjadi sirup yang bisa jadi alternatif gula pasir. Sirup kurma biasanya dibuat dengan merebus kurma dalam air yang akan menghasilkan tekstur seperti pure. Setelah selesai, rebusan kurma akan disaring sehingga teksturnya lebih halus.

Hasilnya yaitu sirup kurma yang cair dengan warna gelap dan tekstur kental yang mirip dengan warna tetes tebu. Sirup kurma punya rasa pahit buah yang unik, namun tetap manis. Beberapa orang menyamakan sirup kurma dengan produk karamel yang juga sering ditambah pada kopi.

Sirup kurma dianggap lebih sehat karena tinggi akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Meskipun memang mengandung gula alami yang tinggi, tetapi sirup kurma tetap bisa berkhasiat asalkan tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak. Dalam jumlah yang dibatasi, sirup kurma juga dikenal aman untuk penderita diabetes yang mungkin ingin menikmati secangkir kopi manis.