Catat! Ini Waktu Terbaik Untuk Konsumsi Kurma

Tim Detikfood - detikFood Rabu, 14 Apr 2021 03:00 WIB
makan kurma Foto: istimewa
Jakarta -

Buah kurma merupakan buah ikonik bulan Ramadan. Kurma kerap ditemui ketika bulan Ramadan tiba. Disantap saat buka puasa atau sahur.

Pasalnya, teladan umat Islam, Nabi Muhammad SAW memakan buah ini ketika berbuka puasa di bulan Ramadan. Kebiasaan itu kemudian dianjurkan untuk diikuti karena berbagai manfaat yang dikandungnya.

Buah yang legit berbiji kecil ini disukai banyak orang. Di bulan puasa buah kurma melimpah di pasaran dengan harga terjangkau dan diimpor dari berbagai negara. Banyak orang melengkapi santapan buka dan sahur dengan kurma.

Namun, kapan waktu terbaik mengonsumsi kurma?

kurmaWaktu Terbaik Untuk Konsumsi Kurma. Foto: istimewa

Dilansir CNN Indonesia (11/4) ahli gizi, dr. Fiastuti Witjaksono mengatakan bahwa waktu terbaik mengonsumsi kurma memang saat buka puasa.

Menurutnya, konsumsi kurma menjadi pengganti kadar glukosa yang mulai turun setelah berpuasa selama sekitar 14 jam.

"Kurma itu tinggi gula tinggi fruktosa hampir 30-45 gram (per 100 gram yakni 3-5 butir kurma), ini bisa memenuhi kebutuhan seseorang agar glukosanya naik kembali saat berbuka," katanya saat dihubungi CNNIndonesia.com, beberapa waktu lalu.

Kendati demikian, Fiastuti mengingatkan bahwa konsumsi kurma yang baik cukup satu kali sebanyak 3 sampai 5 butir saja.

"Cukup satu kali saat berbuka puasa, karena sekali makan itu sudah menghabiskan jatah gula satu hari sekitar 40 gram," tambahnya.

Pendapat yang sama juga diungkapkan oleh ahli gizi, dr. Samuel Oentoro saat dihubungi secara terpisah. Dia mengatakan bahwa waktu yang tepat mengonsumsi kurma kala bulan Ramadan yakni ketika berbuka puasa.

Sementara, dalam keseharian atau hari-hari biasa, kurma dapat dikonsumsi pada waktu sarapan pagi.
"Kalau orang bekerja supaya punya energi, karena karbohidratnya cukup.

Tapi kalau saat puasa ramadhan ya pada saat berbuka untuk membatalkan puasa," katanya.

Cara Menyimpan Kurma

Selain berbagi waktu terbaik konsumsi kurma, Samuel juga membagikan cara penyimpanan kurmanya yang tepat. Menurutnya, cara menyimpan kurma hampir sama seperti buah lainnya.

"Prinsipnya, dia dimasukkan ke tempat vakum semuanya. Hampir sama seperti memperlakukan ke berbagai macam buah. Dimasukkan dalam tempat vakum supaya enggak terkena bakteri atau kuman dan disimpan di kulkas. Yang bagus sih begitu, supaya awet juga," paparnya.



Simak Video "Surabi Kurma, Menu Takjil untuk Berbuka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com