.webp)
Pandemi Covid-19 belum berakhir, karenanya penting menjaga kekuatan imun tubuh. Rutin konsumsi makanan yang mengandung vitamin C tinggi ini bantu imun menjadi semakin kuat.
Vitamin C memiliki kandungan antioksidan yang dikenal dengan asam askorbat. Kandungan ini merupakan vitamin larut dalam air dan memiliki manfaat untuk membantu menguatkan imunitas, memproduksi kolagen tubuh, serta meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.
Vitamin C banyak ditemukan pada makanan seperti sayuran dan buah-buahan. Menurut Perpustakaan Nasional Kedokteran Amerika Serikat (NLM), kekurangan vitamin C yang parah bisa menyebabkan penyakit skorbut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain itu, dengan memenuhi jumlah 90 miligram vitamin C setiap hari seperti yang disarankan juga akan membantu tubuh memiliki imunitas yang lebih kuat lagi. Imunitas ini memiliki fungsi yang cukup penting, terutama pada masa pandemi yang belum berakhir dan penyakit yang silih berganti.
Berikut ini ada 12 makanan yang mengandung vitamin C tinggi, seperti dilansir dari Livestrong (21/3) :
1. Jambu Biji
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Hidup di daerah tropis menjadi keuntungan besar yang dimiliki masyarakat Indonesia. Banyak tanaman tumbuh subur di daerah tropis seperti di Indonesia. Salah satunya jambu biji.
Jambu biji mengandung asam askorbat yang bahkan dapat memenuhi 419% kebutuhan harian vitamin C. Segelas smoothies jambu biji secara total dapat memberikan asupan vitamin C sebanyak 376.7 miligram.
2. Brokoli
Superfod ini juga tak kalah menyehatkan. Dari konsumsi 128 gram brokoli, kamu bisa mendapatkan 101.2 miligram vitamin C untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian yang disarankan.
Bisa dikatakan bahwa sebatang brokoli akan cukup untuk memenuhi 112% kebutuhan vitamin C harian. Caranya konsumsinya cukup mudah, brokoli bisa diolah dengan cara ditumis atau diblansir untuk dimakan setengah segar.
3. Jeruk
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Kandungan vitamin C yang ada pada jeruk sudah bukan rahasia lagi. Bahkan ketika mendengar vitamin C sebagian besar orang akan langsung terpikirkan jeruk.
Secangkir jus jeruk murni akan cukup membantu untuk memenuhi 106% kebutuhan vitamin C harian yang disarankan. Hal ini berkaitan dengan kandungan vitamin C yang bisa didapatkan dalam segelas jus jeruk sebanyak 95.8 miligram.
4. Pepaya
Pepaya menjadi buah yang sangat banyak dijumpai di wilayah tropis seperti Indonesia. Tak jarang bahkan pepaya bisa juga ditanamkan di halaman atau kebun rumah.
Pepaya mengandung banyak sekali nutrisi seperti vitamin C, vitamin A juga likopen yang baik untuk kesehatan jantung. Bahkan dalam 128 gram pepaya terdapat 88.3 miligram atau setara dengan 98% kebutuhan vitamin C harian.
Baca Juga: Vitamin C, Sumber Makanan dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Setiap Harinya https://food.detik.com/info-sehat/d-5368159/vitamin-c-sumber-makanan-dan-jumlah-yang-harus-dipenuhi-setiap-harinya
5. Nanas
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Nanas menjadi buah tropis selanjutnya yang sangat kaya manfaat akan kandungan vitaminnya. Pada 128 gram nanas dapat memenuhi 78.9 atau 88% kebutuhan vitamin C harian yang direkomendasikan.
Untuk mengonsumsi nanas juga cukup mudah. Bisa dikonsumsi segar dalam bentuk buah potongan maupun jus atau smoothies.
6. Mangga
Mangga yang matang akan cukup segar jika dinikmati di siang hari. Rasanya yang manis, banyak air dan lembut akan cocok untuk menemani siang hari yang panas dan terik.
Seporsi mangga dengan ukuran 128 gram dapat memenuhi 60.1 miligram atau setara dengan 67% kebutuhan vitamin C harian yang direkomendasikan. Selain itu, mangga juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lain seperti potasium, vitamin A, E dan K yang juga baik untuk kesehatan tubuh.
7. Kembang Kol
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Mirip dengan brokoli, kembang kol juga tak kalah bermanfaatnya daripada brokoli. Kembang kol juga menjadi sayuran yang direkomendasikan karena kandungan vitamin, nutrisi dan mineralnya.
Sebanyak 128 gram kembang kol matang bahkan dikatakan mampu memenuhi 54.9 miligram atau setara dengan 61% kebutuhan vitamin C harian. Selain itu, kembang kol juga menjadi sayuran yang rendah kalori tetapi dilengkapi dengan serat dan vitamin K yang kaya.
8. Tomat
Tomat, baik mentah maupun matang, keduanya mengandung nutrisi yang sama-sama baik. Selain vitamin C, tomat juga mengandung antioksidan likopen yang dapat membantu menangkal radikal bebas.
Uniknya, tomat yang sudah matang justru mengandung vitamin C jauh lebih banyak dibandingkan tomat yang masih mentah. Tomat yang sudah dimasak mengandung 54.7 miligram atau setara dengan 61% kebutuhan vitamin C harian.
9. Ubi
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Ubi menjadi bahan makanan kaya vitamin C selanjutnya yang cukup terkenal di Indonesia. Bahkan, sebagian masyarakat Indonesia ada yang menjadikan ubi sebagai makanan pokoknya.
Ubi mengandung vitamin C serta beta karoten yang sangat baik. Seporsi 128 gram ubi yang sudah matang mengandung 39.2 miligram atau setara dengan 44% kebutuhan vitamin C harian.
10. Kacang Kapri
Di Indonesia, kacang kapri lebih dikenal sebagai lamtoro atau petai cina. Kacang kapri sangat banyak ditemukan di Indonesia bahkan beberapa dapat tumbuh secara liar.
Meskipun ukurannya sangat kecil. Tetapi kapri atau lamtoro ini punya manfaat yang besar. Pada 128 gram kapri, hanya ada 26 kalori tetapi diperkaya dengan 37.8 miligram vitamin C.
11. Bayam
 12 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Tingkatkan Imunitas Foto: Getty Images/iStockphoto/Murilo Gualda |
Bayam menjadi salah satu sayuran hijau yang cocok dikonsumsi mereka yang kurang suka sayuran pahit. Dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya, bayam memiliki rasa dan tekstur yang sangat lembut.
Bayam memiliki kandungan zat besi dan potasium yang baik untuk pembentukan energi. Selain itu, bayam juga diperkaya dengan vitamin C yang bahkan bisa memenuhi 20% dari rekomendasi harian yang disarankan.
12. Semangka
Mendengar semangka saja rasanya sudah sangat menyegarkan. Terutama jika semangka dimakan dalam keadaan dingin akan jauh lebih segar.
Bukan hanya bermanfaat untuk hidrasi tubuh, semangka juga memiliki vitamin C yang kaya dan baik untuk menguatkan imunitas. Segelas jus semangka bahkan dikatakan dapat memenuhi 14% dari kebutuhan vitamin C harian.
Baca Juga: 10 Makanan yang Banyak Mengandung Vitamin C untuk Tingkatkan Imun Tubuh https://food.detik.com/info-sehat/d-5278552/10-makanan-yang-banyak-mengandung-vitamin-c-untuk-tingkatkan-imun-tubuh
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN