9 Makanan Tidak Sehat untuk Sarapan, Sebaiknya Dihindari

Sarapan adalah salah satu aktivitas penting untuk tubuh. Sarapan yang sehat harusnya mengandung serat, protein, dan lemak sehat yang memberi energi dan membuat kenyang.

Namun seringkali orang-orang salah makan untuk sarapan. Apalagi banyaknya makanan kekinian yang disangka sehat.

Sarapan yang tidak sehat bisa membuat lesu, menyebabkan bertambah gemuk dan meningkatkan risiko penyakit kronis.

Berikut makanan tidak sehat untuk sarapan dilansir Heathline:

1. Sereal

Banyak orang mengira sereal sarapan adalah pilihan yang bergizi untuk anak-anak dan orang dewasa.

Paket sereal sering kali menyertakan klaim kesehatan, seperti mengandung biji-bijian.

Pada kenyataannya, sereal ini hanya mengandung sedikit biji-bijian. Juga, nutrisi ditambahkan secara artifisial dalam proses yang disebut fortifikasi.

Satu studi menemukan bahwa anak-anak yang mengonsumsi sereal sarapan yang diperkaya yang dirancang untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh akhirnya jatuh sakit sama seringnya dengan anak-anak yang tidak mengonsumsi sereal tersebut.

Bahkan pilihan sereal yang bergizi, seperti granola yang mengandung oat, sering kali mengandung gula.

Asupan gula yang tinggi dapat meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kondisi kesehatan kronis lainnya.

2. Pancake dan Wafel

stroop wafel khas Belanda enak dicelup kopi Foto: Instagram

Pancake dan wafel adalah pilihan populer untuk sarapan akhir pekan di rumah.

Pancake dan wafel mengandung tepung, telur, gula, dan susu. Namun, mereka dimasak agak berbeda untuk mendapatkan bentuk dan tekstur yang berbeda.

Meskipun mereka memiliki lebih banyak protein daripada beberapa item sarapan, pancake dan wafel sangat tinggi dalam tepung olahan.

Banyak peneliti percaya bahwa biji-bijian olahan seperti tepung terigu berkontribusi terhadap resistensi insulin dan obesitas.

Selain itu, pancake dan wafel biasanya diberi sirup pancake, yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi.

Sirup jagung fruktosa tinggi dapat menyebabkan peradangan yang mendorong resistensi insulin, yang dapat menyebabkan pradiabetes atau diabetes tipe 2.

3. Roti Panggang Plus Margarin

Roti panggang dengan margarin mungkin tampak seperti pilihan sarapan yang baik, karena tidak mengandung lemak jenuh atau gula.

Namun, sebenarnya ini adalah sarapan yang tidak sehat karena dua alasan.

Pertama, karena tepung pada roti memberi Anda sedikit nutrisi dan sedikit serat.

Karena tinggi karbohidrat olahan dan rendah serat, ini dapat meningkatkan kadar gula darah dengan sangat cepat.

Peningkatan gula darah menyebabkan kelaparan yang menyebabkan Anda makan lebih banyak pada waktu makan berikutnya dan dapat membuat berat badan bertambah.

Kedua, sebagian besar margarin mengandung lemak trans, yang merupakan jenis lemak paling tidak sehat.

Produsen makanan membuat lemak trans dengan menambahkan hidrogen ke minyak nabati agar tampak lebih seperti lemak jenuh, yang padat pada suhu kamar.

Perlu diingat juga bahwa margarin bisa diberi label bebas lemak trans namun tetap mengandung lemak trans, asalkan kurang dari 0,5 gram per porsi.

4. Muffin

Meski terkenal sehat, kebanyakan muffin makanan tidak sehat. Muffin dibuat dari tepung olahan, minyak sayur, telur, dan gula. Satu-satunya bahan yang sehat adalah telur.

Selain itu, muffin yang dijual secara komersial seringkali berukuran sangat besar. Satu ulasan menemukan bahwa muffin kemasan tipikal melebihi ukuran porsi standar USDA sebesar 333%.

Peningkatan ukuran porsi yang dramatis selama 30 tahun terakhir diyakini memainkan peran utama dalam obesitas.

Terkadang muffin diberi tambahan gula, atau diisi dengan chocolate chip atau buah kering, yang selanjutnya menambah kandungan gula dan kalorinya.

Makanan tidak sehat untuk sarapan lainnya bisa diklik di halaman berikutnya

5. Jus Buah

Jus buah adalah salah satu makanan tidak sehat untuk sarapan. Jus buah terkadang dikonsumsi untuk menghindari kelaparan, penambahan berat badan, dan penyakit kronis.

Beberapa jus buah yang beredar di pasaran sebenarnya mengandung sedikit sekali gizi dan dimaniskan dengan gula atau sirup jagung tinggi fruktosa.

Kadar gula yang tinggi meningkatkan risiko obesitas, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, dan penyakit lainnya.

Bahkan jus buah 100% mengandung banyak gula. Mengkonsumsi jus buah dalam jumlah besar dapat memiliki efek yang sama pada berat badan dan kesehatan Anda seperti meminum minuman yang dimaniskan dengan gula.

Minum jus buah menyebabkan gula darah Anda naik dengan sangat cepat karena tidak ada lemak atau serat yang memperlambat penyerapan. Lonjakan insulin dan penurunan gula darah dapat membuat Anda merasa lelah, gemetar, dan lapar.

6. Toaster Pastries

Toaster Pastries adalah pilihan sarapan yang cepat dan mudah. Namun, ramuannya sama sekali tidak sehat.

Misalnya, pop tart mengandung tepung putih, gula merah, sirup jagung fruktosa tinggi, dan minyak kedelai.

Selain tinggi gula dan tepung olahan, toaster pastries hanya mengandung beberapa gram protein.

Satu studi menunjukkan bahwa wanita yang makan sarapan dengan 3 gram protein dan 44 gram karbohidrat merasa lebih lapar dan lebih banyak makan saat makan siang daripada wanita yang makan sarapan tinggi protein dan rendah karbohidrat.

7. Yoghurt Tanpa Lemak Tapi Manis

Semangkuk yoghurt tanpa lemak dengan taburan beri adalah contoh yang tidak baik untuk sarapan sehat. Sebab banyak yoghurt tanpa lemak yang memiliki rasa mengandung lebih banyak gula.

8. Granola Bar

Granola bar and strawberries on plate Foto: iStock

Granola bar mungkin terdengar seperti pilihan sarapan yang enak, tetapi tidak lebih baik dari permen.

Meskipun gandum yang tidak diolah memiliki serat yang tinggi, granola bar hanya menyediakan rata-rata 1-3 gram serat.

Selain itu, granola bar mengandung kombinasi gula dan sirup jagung. Gula dalam jumlah besar ini dapat meningkatkan gula darah, kadar insulin, dan peradangan.

Semakin meningkatkan kandungan gulanya, granola bar terkadang mengandung keping cokelat atau buah kering.

Kandungan protein granola bar juga cenderung rendah, semakin menegaskan bahwa mereka adalah pilihan makanan tidak sehat untuk sarapan.

9. Makanan Sarapan Olahan Bebas Gluten

Diet bebas gluten telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini karena kekhawatiran tentang potensi efek negatif gluten bagi kesehatan.

Meskipun tidak ada salahnya menghindari gluten, makan banyak makanan olahan bebas gluten yang sekarang tersedia dapat menyebabkan masalah.

Misalnya, kombinasi tepung yang terbuat dari beras, kentang, dan tapioka menggantikan tepung terigu dalam roti bebas gluten dan makanan yang dipanggang.

Tepung ini memiliki indeks glikemik tinggi, sehingga meningkatkan gula darah dengan cepat.

Kenaikan ini menyebabkan tingkat insulin tinggi yang dapat menyebabkan kelaparan dan penambahan berat badan. Jadi makanan sarapan olahan bebas gluten termasuk makanan tidak sehat untuk sarapan.