9 Manfaat Buah Salak yang Mungkin Belum Diketahui

Lusiana Mustinda - detikFood Jumat, 18 Des 2020 10:30 WIB
kopi biji salak Foto: iStock
Jakarta -

Manfaat buah salak untuk kesehatan ternyata cukup banyak. Buah yang satu ini memiliki tampilan yang kurang menarik. Padahal salak memiliki rasa yang enak dan bisa bermanfaat untuk pencernaan.

Secara ilmiah salak memiliki nama latin Salacca zalacca adalah buah asli Sumatera Selatan dan Jawa Barat Daya serta di beberapa negara lain dan masuk ke dalam famili Arecaceae.

Buah salak memiliki pohon yang selalu hijau, bercabang, sangat berduri dan akarnya dangkal. Buah salak mengandung nutrisi, vitamin dan mineral yang baik.

Mengonsumsi 100 gram salak menawarkan 3,9 mg zat besi, 0,2 mg vitamin B2, 8,4 mg vitamin C, 12,1 gr karbohidrat, 38 mg kalsium, 18 mg fosfor, 0,8 gr protein, 0,4 gr lemak total dan 0,3 dari total serat pangan.

Buah salak mengandung nutrisi seperti protein, beta karoten, vitamin C, serat makanan, zat besi, kalsium, fosfor dan karbohidrat yang bagus untuk kesehatan secara keseluruhan.

Salak juga mengandung antioksidan kuat dan bekerja dengan baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular hingga kanker.

Selain itu mengandung beta-karoten 5 kali lebih banyak daripada yang ditemukan di semangka, mangga dan 3 kali lebih banyak daripada yang ditemukan di jambu biji.

Di bawah ini adalah beberapa manfaat kesehatan populer dari buah salak.

1. Pengobatan mata

Buah salak dinilai cukup bermanfaat sebagai obat mata. Menurut penelitian ahli kesehatan, buah salak mengandung betakaroten yang bagus untuk mata.

Bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan mata dan keseimbangan namun jenuh karena harus terus menerus mengonsumsi jus wortel, kini Anda bisa menggantinya dengan buah salak.

2. Baik untuk kesehatan pencernaan

Salak merupakan salah satu buah padat nutrisi yang terdiri dari kalsium, tanin, saponin, flavonoid dan betakaroten.

Karena nutrisi tersebut, salak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Tanin bersifat anti diare sehingga buah salak bermanfaat untuk pencernaan.

Ada baiknya mengonsumsi salak beserta kulit arinya yang dapat mencegah sembelit.

3. Penguat memori

Karena nilai gizinya yang lebih tinggi, salak disebut sebagai 'buah ingatan'. Kandungan potasium dan pektin yang tinggi dalam salak membantu meningkatkan fungsi kognitif tubuh dan meningkatkan daya ingat.

4. Mengontrol kadar gula darah

Kulit buah salak bila dijadikan teh dapat membantu dalam regenerasi sel di pankreas yang membantu mengontrol diabetes.

Selain itu juga mengandung pterostilbene yang merupakan agen penurun glukosa darah yang membantu dalam mengendalikan diabetes.

Karenanya sering menggunakan buah salak dalam menu makanan Anda cukup bermanfaat untuk menurunkan kadar glukosa darah.

5. Menjaga kesehatan kardiovaskular

Buah salak memiliki kandungan kalium yang baik untuk kesehatan jantung. Jumlah antioksidan dan mineral yang tinggi dapat menjaga sistem kardiovaskular berfungsi dengan baik dan membantu pengaturan air di dalam tubuh.

6. Menjaga stamina

Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan umumnya dianjurkan untuk mengonsumsi banyak wortel untuk memenuhi manfaat vitamin A.

Dalam Health Benefits Times, Dr. Pericone merekomendasikan untuk menjauhi wortel dalam diet bebas kerut agar sesuai untuknya seperti halnya makanan yang banyak.

Sarat dengan vitamin A (karotenoid) dapat menyebabkan reaksi peradangan terkait karena kandungan gulanya yang tinggi.

7. Menyembuhkan rabun jauh

Ketajaman penglihatan tidak bisa diperbaiki hanya dengan memanfaatkan manfaat vitamin A. Vitamin A hanya meningkatkan ketajaman tampak terang dan gelap (rabun senja).

Masalah rabun jauh bukan masalah pada retina mata, tetapi porosnya diperpendek sehingga obat-obat juga digunakan. Seperti penggunaan kacamata bisa karena banyak dilakukan, sehingga kacamata dianggap obat juga tentunya.

Selain itu sering mengonsumsi makanan kaya vitamin juga bermanfaat untuk mengatasi masalah ini.

8. Meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, salak adalah salah satu buah padat nutrisi yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Profil nutrisi yang kaya terdiri dari vitamin dan mineral penting membantu menjaga fungsi tubuh yang tepat.

Antioksidan membantu dalam memerangi kerusakan sel dan jaringan serta mencegah tubuh dari kerusakan karsinogenik yang berbahaya.

Konsumsi beberapa porsi salak secara teratur dalam makanan Anda membantu mengurangi risiko pembentukan wasir.

9. Baik untuk wanita hamil

Manfaat buah salak untuk ibu hamil bisa berpengaruh terhadap masa depan sang bayi. Konsumsi salak baik untuk ibu hamil muda yang mengalami morning sickness.

Akan tetapi jangan terlalu banyak mengonsumsi salak dan seimbangi dengan konsumsi protein seperti kacang-kacangan.

10. Membantu menurunkan berat badan

Buah salak mengandung serat dan antioksidan yang tinggi. Salak menjadi menu diet yang banyak dicari untuk diet manajemen berat badan.

Karena terdiri dari kalsium dan karbohidrat, salak memberikan energi dan stamina yang diperlukan untuk tubuh saat menjalani diet.



Simak Video "Daging Buah Salak Padang Sidempuan Ini Berwarna Merah Loh!"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com