Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya

Sonia Basoni - detikFood

Jumat, 25 Sep 2020 06:00 WIB

Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Lewat beberapa penelitian, kopi Yunani disebut sebagai kopi paling sehat di dunia. Kopi ini mengandung banyak khasiat kesehatan untuk tubuh.

Selama beberapa tahun terakhir banyak ilmuwan yang meneliti tentang manfaat dan efek dari kopi khas Yunani. Kopi ini dikenal dengan nama Enlliniko kafe dan disebut-sebut dapat membuat orang berumur lebih panjang.

Biji kopi asal Yunani ini punya ciri khas berwarna cokelat tua karena menggunakan proses light roast. Aromanya harum dan rasanya enak, membuat kopi Yunani sangat digemari oleh orang-orang di sana.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari berbagai sumber berikut fakta menarik seputar kopi Yunani yang paling sehat di dunia.

1. Munculnya Kopi di Yunani

Roasted coffee beans, frozen grain in the air with shallow depth of field.

Kopi. Foto: iStock

Sama seperti negara lainnya, orang-orang di Yunani juga tak bisa lepas dari secangkir kopi. Di sana kopi termasuk ke dalam minuman paling tua yang masih eksis hingga sekarang.

Menurut catatan sejarah, kopi Yunani sebenarnya sudah ada sejak tahun 1475. Ketika kedai kopi pertama di dunia dibuka di Turki. Kedai kopi ini dipercaya dibuka oleh orang Yunani.

Dari sana muncul beberapa sebutan atau julukan yang berkaitan dengan kopi. Seperti sebutan kafenio (kedai kopi), yang dijadikan tempat berkumpul oleh pria-pria di Yunani. Lalu ada juga sebutan elliniko kafe atau kopi Yunani.

2. Ciri Khas Elliniko Kafe

Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya Foto: Getty Images/iStockphoto

Elliniko Kafe ini merupakan menu kopi Yunani yang populer di sana. Mirip seperti kopi susu di Indonesia, Elliniko Kafe tersedia di kedai kopi hingga restoran bintang lima. Elliniko punya ciri khas sendiri.

Dalam proses penyeduhan bubuk kopi direbus dengan air menggunakan briki sejenis teko kopi dari Yunani. Cara pembuatannya cukup mudah, bubuk kopi Yunani yang sudah digiling halus direbus menggunakan air dan tambahan sedikit gula. Aromanya harum dan jejak rasa kopinya cukup pekat.

Ada beberapa jenis kopi Yunani, pertama ada sketos yaitu kopi kental tanpa gula rasanya sedikit pahit. Kemudian ada kopi metrios, yang menggabungkan kopi dengan gula. Ada juga kopi glikos yang manis. Terakhir ada kopi variglikos yang sangat manis.

3. Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia

Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya Foto: Getty Images/iStockphoto

Banyak alasan mengapa banyak peneliti menobatkan kopi Yunani, sebagai kopi yang paling sehat di dunia. Pertama orang-orang Yunani meminum kopi dengan sangat perlahan. Selain itu suasana tenang dan keindahan Yunani dipadu dengan rasa kopi alami yang enak, membuat kopi ini bisa meredam stres.

Elemen penting dari kopi Yunani ini terletak pada fungsi endotel yang lebih baik dari jenis kopi lainnya. Sel endotelium merupakan lapisan tipi sel yang melapisi permukaan bagian dalam pembuluh darah.

Lapisan ini biasanya dipengaruhi oleh penuaan dan kebiasaan gaya hidup. Dalam beberapa studi kesehatan, ditemukan bahwa meminum kopi secukupnya dapat meningkatkan kesehatan sel endotel. Sekaligus mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

4. Kaya Akan Polifenol dan Antioksidan

Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya Foto: Getty Images/iStockphoto

Karena kopi Yunani dibuat dengan cara direbus bersama air, membuat kandungan polifenol dan antioksidan dalam kopi lebih kaya. Menurut Gerasimos Siasos, selaku profesor dari University of Athens, ada alasan tersendiri mengapa kopi ini dicap sehat.

"Kafein yang terkandung dalam kopi Yunani juga tidak terlalu tinggi. Karenanya membuat kopi ini memiliki lebih banyak manfaat dari jenis kopi lainnya," jelas Gerasimos.

Sementara menurut beberapa penelitian, kopi Yunani dapat membantu mencegah kematian dini atau membuat orang lebih panjang umur. Para ahli menemukan bahwa orang-orang yang tinggal di pulau Ikaria, mereka memiliki kebiasaan meminum kopi Yunani setiap harinya.

Orang-orang itu memiliki kesehatan jantung yang lebih baik dibandingkan mereka yang jarang meminum kopi Yunani. Rata-rata orang di Ikaria usianya mencapai lebih dari 90 tahun.

5. Kandungan Nutrisi Lain

Kopi Yunani Disebut Kopi Paling Sehat di Dunia, Ini Khasiatnya Foto: Getty Images/iStockphoto

Selain mengandung polifenol dan antikoksidan yang baik untuk kesehatan, kopi Yunani juga kaya akan asam klorogenat dan zat yang larut dalam lemak. Membuat kopi Yunani terbukti dapat melindungi arteri dan meningkatkan sistem imun tubuh.

Rutin meminum kopi Yuani bisa mengurangi risiko terserang diabetes tipe dua. Karena kopi ini dapat meningkatkan kadar hormon dalam darah manusia yang disebut SHGB. Hormon ini bertanggung jawab untuk menjaga kadar testosteron dan estrogen pada tingkat normal.

Para ahli menyarankan untuk rutin meminum secangkir kopi setiap harinya. Dengan meminum secangkir kopi Yunani bisa meningkatkan metabolisme tubuh sebanyak 15%.