ADVERTISEMENT

Inilah 7 Alternatif Nasi yang Enak, Sehat, dan Mengenyangkan

Milla Kurniaputri - detikFood
Selasa, 17 Sep 2019 08:30 WIB
Inilah 7 Alternatif Nasi yang Enak, Sehat, dan Mengenyangkan
Foto: Getty Images

Quinoa adalah salah satu makanan pengganti nasi yang belakangan ini populer di dunia. Quinoa merupakan tanaman yang mengandung sembilan asam amino esensial. Makanan pengganti nasi yang mengandung protein bebas gluten ini juga tinggi serat, magnesium, vitamin B, zat besi, kalium, kalsium, fosfor, vitamin E dan jauh lebih tinggi protein daripada beras.

Satu porsi 1/2 cangkir (92 gram) quinoa yang dimasak memberikan 4 gram protein, dua kali lipat jumlah yang ditemukan dalam porsi nasi putih yang sama. Quinoa juga merupakan sumber mineral vital magnesium dan tembaga yang baik. Mineral ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi dan kesehatan tulang.

Untuk memasaknya, campurkan quinoa kering dengan air kemudian rebus. Tutup dan kurangi suhu panasnya, biarkan mendidih sampai semua air terserap. Kemudian angkat quinoa yang sudah matang dan diamkan selama 5 menit, lalu aduk dengan garpu.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT