Masakan akan langsung terasa kurang lezat jika rasa asinnya kurang. Padahal dari segi kesehatan, ada baiknya mengurangi konsumsi garam. Ada solusi untuk membuat makanan lezat meskipun tanpa garam.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut empat bahan yang bisa jadi pengganti garam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
![]() |
Anda bisa memanfaatkan merica hitam, oregano atau rempah lainnya. Tambahkan takaran jahe, kunyit dan lengkuas dalam masakan juga membuat hasil hidangan lebih gurih.
2. Bumbu rasa asam
![]() |
Rasa asam membuat masakan terasa segar sehingga menggantikan rasa asin garam. Tapi tetap takarannya harus disesuaikan dengan jenis masakan.
3. Rumput laut
![]() |
Rumput laut yang dimaksud adalah yang berbentuk bubuk atau lembaran kering. Cara menggunakannya cukup tambahkan dalam masakan sebagai pengganti garam. Rumput laut bisa ditambahkan dalam masakan kering ataupun berkuah. Taburan nori pada masakan juga membuatnya lebih beraroma gurih.
4. Ikan asin
![]() |
Selain bisa menghasilkan rasa asin, ikan asin juga menyumbang rasa gurih khas yang membuat masakan lebih lezat. Jenis ikan asin yang cocok digunakan adalah yang berukuran kecil. Ikan bisa langsung dicampur dalam masakan ataupun dihaluskan bersama bumbu lainnya. Ikan asin cocok ditambahkan dalam masakan Indonesia atau Asia. (dwa/odi)