Perhatikan Kebersihan Sayuran dan Buah Sebelum Diolah, Ini Caranya

Jakarta - Kebersihan bahan makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan. Usahakan daging dan sayuran benar-benar bersih sebelum diolah.

Sebagian orang mungkin tidak ambil pusing dengan kebersihan makanan yang dikonsumsi. Termasuk langsung memakan buah dan sayur tanpa dicuci lebih dulu.

Pakar nutrisi Janet Hamilton yang mengajar keamanan pangan dan nutrisi di Mapleton Teaching Kitchens di Moncton, mengatakan orang lebih berhati-hati dengan kebersihan daging tapi tidak untuk bahan makan lain, lapor CBC (6/1).

Menurutnya betapa banyak orang menyentuh buah dan sayuran begitu mereka keluar dari supermarket.

"Sangat penting untuk mencuci buah dan sayuran sebelum dimakan, dan orang cenderung melupakan hal ini," ungkap Janet.

Baru-baru ini, kasus kontaminasi E Coli pada selada romaine terjadi pada banyak orang. Bahkan dua orang dikabarkan meninggal dunia.

Baca Juga: Cegah Kontaminasi Bakteri E. coli pada Makanan dengan Cara Ini

Jadi sebaiknya ikuti tips berikut untuk menjaga sayur, buah, dan daging tetao segar dan bersih.

1. Mencuci sayur

Foto: Istimewa

Setelah membeli selada, sebaiknya letakkan di dalam saringan. Lalu bilas dengan air keran yang mengalir agar semua kotoran larut.

2. Mencuci buah

Foto: iStock/metro.co.uk

Cucilah buah dengan kulit kasar. Seperti melon dan semangka. Karena saat memotongnya, isi melonnya bisa terkontaminasi bakteri yang ada di kulitnya. Lebih baik lagi jika disikat hingga seluruh kotoran di permukaan kulit buah terangkat.

3. Menangani daging segar

Foto: Istimewa

Saat Anda tiba di rumah setelah membeli daging, Anda hanya punya waktu empat jam sebelum memasak atau mendinginkannya di kulkas. Daging yang sudah dikeluarkan pada suhu ruangan, lebih rentan terkena bakteri.

4. Talenan

Foto: Daily Mail/iStock

Sebaiknya punya beberapa talenan. Harus ada talenan khusus daging dan sayuran serta buah. Jangan menggunakan talenan untuk daging mentah sebagai alas untuk memotong sayuran. Karena bisa terjadi kontaminasi silang dari daging ke sayuran.

Baca Juga: Inilah Cara Benar Mencuci Buah dan Sayur

(dvs/odi)