Makan Makanan yang Diinginkan Membuat Tubuh Serap Nutrisi Maksimal

Jakarta - Sedang ingin makan mie ayam? Makan makanan yang diidamkan akan membuat nutrisi terserap lebih optimal dan menyehatkan.

Makan makanan yang sebenarnya tidak kita inginkan membuat tubuh mungkin tidak akan menyerap manfaat dari makanan tersebut. Karena menurut sains, penyerapan nutrisi pada makanan bergantung pada kenikmatan makanan tersebut.

Baca juga : Makan Enak dan Banyak Boleh Saja Asal Perhatikan 6 Hal Ini

Foto: iStock

Seperti dilansir foxnews (21/8), sebuah penelitian yang hampir terlupakan, yang dilakukan pada tahun 1977, mengungkapkan bahwa manusia dapat menyerap lebih banyak nutrisi dari makanan yang ingin mereka konsumsi. Daripada makanan yang sebenarnya tidak ingin mereka makan dan tidak menikmatinya.

Studi ini mengumpulkan data penyerapan nutrisi dari dua kelompok. Satu kelompok wanita Thailand dan sekelompok wanita Swedia. Peneliti memberi makan kedua kelompok tersebut dengan makanan Asia Tenggara, makanan tersebut disukai oleh para wanita Thailand dan tidak begitu populer di kalangan orang Swedia.

Hasilnya, wanita Thailand menyerap nutrisi hampir 50 persen lebih banyak daripada wanita Swedia, dengan hasil nutrisi yang lebih baik dan mendapatkan mantafaat kesehatan dari makanan tersebut secara keseluruhan.

Foto: iStock

Untuk mengetahui lebih jelas apakah kenikmatan merupakan penyebab di balik perubahan gizi, para periset membuat ulang makanan Asia Tenggara dalam bentuk yang tidak menarik. Peneliti mengambil makanan yang sama dengan menambahkan mushy pasta.

Wanita Thailand menganggap makanan ini tampak kotor, sehingga ketika mereka mengonsumsinya, mereka hanya menyerap zat besi 70 persen lebih sedikit dari sebelumnya. Mereka makan makanan yang sama, tapi kurang menikmatinya.

Otak adalah hal yang sangat kuat. Sebagian besar mekanisme pencernaan adalah respons terhadap sinyal yang dikirim oleh otak. Bila seseorang menyukai makanannya, otak akan jauh lebih bersemangat mengirim pesan tersebut untuk dicerna.

Masalah muncul saat kita menghalangi hasrat tertentu dan justru makan apa yang tidak kita inginkan. Untuk itu, makanlah apa yang Anda inginkan, kapanpun Anda menginkannya, dan dapatkan manfaatnya.

Baca juga : Dengan Sedikit Trik Ini, Makanan Sehat Rasanya Bisa Jadi Lebih Enak (1) (odi/odi)