Fakta Kandungan Bahan pada 8 Makanan Sehari-hari Ini Bisa Bikin Syok! (2)

Jakarta - Selai cokelat belum tentu berisi cokelat asli. Yogurt bisa jadi tak terbuat dari susu. Banyak produsen memakai bahan kimia sebagai pengganti bahan segar.

Bright Side merangkum kandungan makanan favorit banyak orang. Mulai dari yogurt hingga cornflake. Tujuannya untuk mengatur asupan makanan tersebut agar tidak berlebihan mengonsumsinya. Atau menghindarinya sama sekali.

5. Selai cokelat

Foto: Istimewa

Selai cokelat seperti Nutella terdiri dari gula, kacang-kacangan, minyak, kakao, susu bubuk, dan bahan lainnya. Minyak nabati seperti minyak sawit paling sering digunakan dalam produksi selai cokelat. Bahan lainnya termasuk vanilla, pengemulsi, pengental, dan aromatizer.

Saran: Sebaiknya jangan membeli selai cokelat yang punya lapisan putih. Karena ini cenderung lebih banyak mengandung minyak sawit dan sedikit cokelat. Produsen terkemuka selai cokelat menyarankan konsumsi tidak lebih dari 2 sdt per hari.

6. Cokelat putih

Foto: Istimewa

White chocolate atau cokelat putih mengandung gula, susu bubuk, minyak dan bahan lainnya. Cokelat seharusnya hanya mengandung cocoa butter. Tapi seringkali produk cokelat memakai mentega kakao yang diencerkan dengan minyak sawit, minyak kelapa dan shea butter. Bahan lainnya termasuk pengemulsi (seringkali lecitin), aromatizer dan aditif.

Saran: Cokelat berkualitas tinggi seharusnya rapuh, keras, dan retak sekaligus hancur ketika patah.

7. Yogurt buah

Foto: Istimewa

Yogurt buah terdiri dari susu, gula, isian buah, stabilisator, dan leaven (senyawa untuk fermentasi). Selain buah segar yang jumlahnya antara 1%-5%, isian buah juga mengandung tepung maizena, gila, aromatizer, pewarna dan zat pengatur asam. Sementara maizena, gelatiun, sodium alginate dan gum resin digunakan sebagai stabilisator.

Saran: Yogurt terbaik mengandung susu dan bakteri sehat (jumlah bakteri bifidobacterium dan bakteri asam laktat harus ditunjukkan). Krim dan buttermilk juga merupakan bahan yang dapat diterima.

8. Cornflake

Foto: Istimewa

Cornflake terdiri dari bubur jagung (corn grit), gula, garam dan aditif. Terlepas dari bahan tersebut, beberapa merek sereal mengandung minyak sawit. Sebagai tambahan, sirup jagung juga bisa ditemukan dalam banyak cornflake. Ini menyebabkan kandungan fruktosa tinggi yang tidak disebutkan dalam kotak kemasan.

Saran: Karena kandungan gula dan sejumlah besar tepung maizena, ahli tidak menyarankan memberi anak sereal untuk sarapan tiap hari. Gula lebih sering ditemui dalam sereal "frosted" dan yang mengandung buah.