Sahur merupakan sarapan, mengisi bekal nutrisi untuk berpuasa sepanjang hari. Agar tubuh tetap cukup mendapat asupan nutrisi, banyak ahli gizi menganjurkan konsumsi telur dalam sarapan.
Kris Gunnars, BSc dalam Authority Nutrition menyebutkan bahwa nutrisi telur sangat luar biasa, Dalam sebutir telur terdapat Vitamin A, Folat, Vitamin B5, B12, B2, fosfor dan selenium. Juga vitamin D,E,K,B6, kalsium dan zinc.
Baca Juga: Apakah Aman untuk Kesehatan Makan Telur Setiap Hari?
 Foto: Thinkstock/Pinterest |
Yang paling utama, telur mengandung 77 kalori dan 6 gram protein dan 5 g lemak sehat. Tak ada bahan makanan lain yang punya kandungan nutrisi selengkap telur.
Protein dalam telur sangat penting untuk menjaga fungsi alat tubuh. Selain itu konsumsi telur yang mengandung asam amino essensial yang juga bisa membantu menjaga berat badan dan membentuk jaringan otot yang sehat.
Baca Juga : Apa Bedanya Telur Ayam Kampung dan Negeri?
 Foto: Thinkstock/Pinterest |
Telur juga punya skor Satiety Index yang tinggi. Indeks ini menunjukkan kemampuan makanan memberikan rasa kenyang sehingga mengurangi asupan kalori berlebihan. Karenanya menyantap sebutir telur saat sahur bisa memberi rasa kenyang lebih lama. Sangat ideal sebagai santapan sahur.
Telur juga mudah diolah menjadi beragam sajian. Digoreng, direbus, omelet, orak-arik dan dijadikan campuran sup, salad hingga puding. (odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN