Ini Tips Konsumsi Makanan Sahur Sehat dari Chef Steby

Jakarta - Makanan sahur bisa dipilih lebih sehat. Chef Steby memberi pilihan saran makanan yang baik dikonsumsi saat sahur.

Saat sahur, sebaiknya pilih makanan kaya nutrisi untuk menjaga kesehatan selama puasa. Modena Chef, Steby Rafael, menyebut beberapa olahan makanan yang tepat untuk sahur.

"Lebih baik kalau sahur tuh pilih rebusan, kukusan. Seperti udang kukus pakai saus kecap asin yang ditambah sedikit gula dan daun ketumbar. Itu cocolan kuahnya sudah enak. Saus itu juga bisa untuk ikan tim," ungkap chef Steby saat ditemui beberapa waktu lalu.

Foto: iStock

Ia menyarankan sebaiknya tidak makan sesuatu yang digoreng di pagi hari. Karena bisa memicu kantuk di siang hari. "Karena kalau banyak makan minyak di pagi hari, menghalangi penyampaian oksigen ke otak. Itu akhirnya bikin kita ngantuk," tambahnya.

Chef Steby juga menyarankan hindari karbohidrat sederhana seperti nasi putih dan roti tawar putih. Konsumsinya malah membuat lebih cepat lapar.

Foto: iStock

"Makin banyak kita makan, makin cepat lapar juga. Lebih baik konsumsi karbohidrat kompleks. Misalnya gandum, oatmeal, roti gandum, kentang, nasi merah. Jadi kenyangnya lebih lama," ujar chef Steby.

Sementara untuk asupan vitamin, bisa konsumsi jus buah saran chef Steby. Agar lebih mudah, dapat juga menyantap buah potong.

(adr/odi)