Kalau Mau Panjang Umur, Tiru 10 Pola Makan Orang Berusia 100 Tahun Ini (1)

Jakarta - Wilayah dengan sebutan Blue Zones punya banyak penduduk berusia 100 tahun atau lebih. Pola makan tepat rupanya jadi kunci umur panjang mereka.

Adapun wilayah yang termasuk Blue Zones adalah pulau Ikaria di Yunani, pegunungan Sardinia, Nicoya Peninsula di Costa Rica, Okinawa di Jepang, dan Loma Linda di California. Dikabarkan Food and Wine (21/4), Dan Buettner bersama para pakar lainnya tertarik mengetahui pola makan mereka hingga umurnya bisa mencapai 100. Inilah beberapa pola makan mereka yang patut ditiru.

1. Penuhi 95% asupan makanan dari tumbuhan

Foto: iStock

Makanan warga negara Blue Zones didominasi buah, sayur, gandum dan kacang-kacangan. Tak melulu satu jenis sayur, mereka makan banyak sayuran berbeda bergantung musimnya. Jika pasokannya berlebih, sayuran diolah jadi acar atau dikeringkan.

Namun sayuran terbaik untuk umur panjang adalah sayuran hijau. Penelitian membuktikan orang-orang setengah tua (middle-age) yang mengonsumsi 220 gram sayuran hijau matang setiap hari kemungkinan meninggalnya lebih sedikit dalam 4 tahun mendatang dibanding mereka yang tidak makan sayuran hijau.

2. Batasi konsumsi daging

Foto: iStock

Bukannya tidak boleh dikonsumsi, segala jenis daging-dagingan perlu dibatasi konsumsinya. Keluarga di kebanyakan negara Blue Zones menjadikan daging sebagai hidangan pendamping atau bahan tambahan untuk memperkuat rasa hidangan. Bukan dijadikan hidangan utama. Batasi konsumsi daging tak lebih dari 2 kali seminggu. Konsumsi sekitar 57 gram saja setiap kali makan.

3. Makan ikan tiap hari

Foto: iStock

Ikan tinggi protein dan lemak sehat. Karenanya penduduk negara Blue Zones mengonsumsi ikan setiap hari. Pilihannya seperti sarden, salmon, anchovies dam cod. Jenis ikan ini diyakini tak terpapar banyak merkuri atau bahan kimia lain.

Adapun bukti ilmiah seputar manfaat panjang umur dari konsumsi ikan terlihat pada The Adventist Health Study 2. Penelitian ini membuktikan mereka yang tiap hari makan makanan berbasis tumbuhan dan ikan dalam porsi kecil, umurnya lebih panjang.

4. Kurangi konsumsi produk susu

Foto: Getty Images

Pencernaan manusia sebenarnya tidak terlalu bagus untuk memproses susu sapi yang tinggi lemak dan gula. Jika biasanya konsumsi susu dikaitkan dengan pemenuhan asupan kalsium, penduduk negara Blue Zones mendapat asupan kalsiumnya dari tumbuhan seperti kale.

Meski begitu, penduduk Ikaria dan Sardinia juga umum mengonsumsi produk olahan susu kambing dan domba seperti yogurt dan keju.