Ini 8 Sayuran Paling Mengenyangkan yang Cocok untuk Diet! (1)

Annisa Trimirasti - detikFood

Kamis, 13 Apr 2017 16:40 WIB

Jakarta - Kalau sedang berdiet sayuran sering jadi pilihan sehat. Ada baiknya pilih sayuran mengenyangkan, seperti wortel dan brokoli.

"Orang cenderung makan semua sayuran bersama. Padahal beberapa lebih mengenyangkan dari yang lain." ujar ahli gizi Simona Hradil dikutip dari Womens Health Mag (12/4/17). Ia juga mengungkapkan sayuran apa saja yang paling mengenyangkan.

1. Sayuran berpati

Foto: Thinkstock

Sayuran berpati termasuk kentang dan ubi kadang mendapat reputasi buruk. Namun penelitian menunjukkan serat yang dimiliki adalah pati resisten. Atau serat yang bantu membuat kenyang lebih lama, jaga kadar gula darah dan sehatkan jantung . Namun, sebaiknya sayuran ini tidak digoreng, tapi dikukus atau dipanggang untuk dapatkan manfaat sehat terbaik.

2. Polong-polongan

Foto: Thinkstock

Polong-polongan seperti buncis, edamame, kacang polong dan kacang hijau kaya protein dan serat yaitu sekitar 3,4 gram per 100 gram sajian dengan kandungan air 90%. Polong-polingan ini bisa dikonsumsi sebagai camilan.

3. Buah bit

Foto: Getty Images

Kandungan seratnya 5,4 gram per sajian, buah merah gelap ini menjaga tetap kenyang dalam waktu lama. Bit juga kaya air yaitu sekitar 80% dan vitamin K, A, dan C. Coba simpan beberapa dalam kulkas atau meja dapur. Kukus atau rebus untuk santapan enak, cepat sekaligus mengenyangkan.

4. Baby carrot

Foto: Thinkstock

Wortel kecil ini mengandung 2,9 gram serat serta 90% air, sehingga sayuran ini dapat puaskan rasa lapar. Wortel juga kaya nutrisi untuk kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol, serta lindungi jantung. Anda bisa memakannya langsung atau sebagai campuran salad dan sup.

Halaman 2 dari 5

(ani/odi)

sayuran mengeyangkan