Nyam! Vegan Kini Bisa Memasak Omelet hingga Kue dengan Telur Alga

Jakarta - Vegan tidak boleh konsumsi produk hewani. Tapi dengan telur alga ini, para vegan bisa bebas mencicip kue, scrambled egg serta omelet enak!

Toko kesehatan Holland & Barrett, telah meluncurkan telur vegan berbasis alga di Inggris untuk pertama kalinya. Para penganut diet vegan dapat membuat pancake tanpa perlu khawatir. Pasalnya, telur ini terbuat dari tepung agal, yang bahannya berasal dari ganggang air.

Dengan telur buatan ini, Anda bisa membuat orak-arik telur, omelet atau bahkan kue. Meskipun dikemas dalam kotak mirip telur pada umumnya, akan tetapi di dalamnya telur ini dijual dalam bentuk bubuk dan kantong dengan isi 114 gram yang setara dengan selusin telur standar.

Foto: Independent

Dilansir dalam Independent (25/01), harga satu kotak telur alga ini dijual dengan harga £ 7,99 atau sekitar Rp 133.400. Harga ini lebih mahal empat kali lipat dari harga sekotak telur biasa dengan isi 12 butir per kotaknya yang dijual di supermarket. Meskipun begitu, ini sangat bermanfaat untuk vegan. Terutama saat menginginkan makanan berbasis telur.

Telur alga mengandung 4,4 gram serat per porsi dan mengandung lemak asam amino yang tinggi dan kaya akan mikro nutrisi. Telur vegan ini juga memiliki setengah kalori lebih kecil dari telur ayam. Dalam satu porsinya hanya mengandung 33 kalori.

Foto: iStock

Alternatif telur ini bisa dimanfaatkan bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, alergi susu dan gluten free. "Telur adalah sumber omega penting dan asam amino. Tapi karena mereka berasal dari ayam, sehingga tidak cocok untuk pengikut diet vegan," tutur Carl Copson, manajer untuk diet khusus pada Health Food Story.

Menurutnya, bahan makanan ini telah dikembangkan khusus untuk memastikan bahwa vegan dapat menikmati fleksibilitas bahwa telur dapat menambah perencanaan makan dan karena mengandung ganggang, mereka dapat membantu Anda mendapatkan asupan serat dan asam amino esensial tanpa mengorbankan diet vegan. (lus/odi)