Jus semangka sudah dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan segar membuat banyak orang menyukainya.
Mungkin tak terpikirkan bahwa jus semangka dianggap menjadi superfood terbaru. Jus semangka kini mulai menjadi tren di Amerika.
 Foto: WTRMLN WTR/Instagram |
WTRMLN WTR merupakan cold-pressed jus semangka yang diracik dari semangka dan sedikit lemon. Jus itu disebut sebagai "masa depan dari hidrasi murni dan alami". Bahkan slogannya berbunyi "Deliciously Hydrating".
Klaimnya, WTRMLN WTR dikemas dengan elektrolit dan L-Citrulline (sebuah asam amino yang mengurangi rasa sakit pada otot dan meningkatkan kinerja tubuh). Sehingga dianggap bisa mengambil alih pasar air kelapa karena sama-sama mengandung gula alami dan manfaat hidrasi.
Tidak cuma jus dari semangka yang dianggap baik. Sekarang mulai banyak orang membeli biji semangka yang selama ini dibuang saat menyantap buahnya.
Brand Inggris, Mello, telah menjual biji semangka sebagai camilan tinggi protein. Mello menghilangkan kulit hitam semangka yang pahit dan kemudian memanggangnya. Biji pun diberi sedikit garam.
 Foto: iStock |
Gerai makanan sehat dan toko-toko di Amerika juga sudah mulai menjual biji semangka. Dan Churchill, penulis buku The Healthy Cook, mengatakan tekstur dan rasanya mirip biji bunga matahari.
Joanna McMillan, ahli gizi di Sydney, mengatakan pada biji semangka memang mengandung nutrisi penting sama seperti biji-bijian lain. Contohnya saja lemak baik dan serat.
Sementara untuk jus, McMillan tidak begitu yakin dengan tren ini. Menurutnya, itu hanyalah sebuah tren sesaat tanpa dukungan bukti ilmiah.
"Air semangka tinggi akan gula (meski secara alami sudah ada). Ketika merasa dehidrasi, orang hanya perlu air putih. Tapi jika Anda mencari manfaat kesehatan, konsumsi buat semangka utuh adalah pilihan terbaik dengan kalori rendah," ujarnya seperti dilansir dari Good Food. (msa/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN
