Strategi Makan Ini Bisa Dilakukan untuk Terapkan Pola Makan Sehat

Jakarta - Makanan bisa membuat tubuh sehat. Karena setiap saat kita perlu mengingatkan diri akan pola makan sehat sehari-hari.

Jika mau, pola makan tak sulit diterapkan. Hanya perlu strategi memilih dan mengatur asupan makanan. Tujuh strategi yang diungkap oleh mnn.com (19/7/16) bisa Anda praktekkan.

1. Fokus pada camilan yang sehat
Jangan hanya mementingkan rasa saat memilih camilan. Selain rasanya enak, perhatikan nutrisi makanan. Camilan yang ringan penuh rasa seperti beragam rasa popcorn bisa jadi pilihan. Sementara di hari libur Anda tetap bisa ngemil sehat.

"Anda dapat ngemil yogurt, sayuran dan buah segar, string cheese rendah lemak, telur rebus dan biskuit gandum ," saran Erin Palinski, seorang ahli nutrisi.

2. Konsumsi lemak baik

Lemak jenuh tidak baik untuk tubuh. Ada baiknya Anda mengganti konsumsi lemak dengan lemak yang lebih sehat. Misalnya, mengganti keju lembaran di dalam sandwich dengan alpukat yang dihaluskan. Selain kandungan lemak jenuhnya sedikit, alpukat juga mengandung lebih sedikit kalori dan kaya serat.

3. Bumbui masakan tanpa garam

Kedengarnya memang sulit namun Ken Immer, presiden CulinaryHealthSolutions.com membagikan tipsnya untuk hal yang satu ini. "Tambahkan rumput laut kering untuk sup, semur, salad, bumbu perendam, saus dan bahkan pada sandwich dalam jumlah kecil akan menambah rasa asin," sarannya.

Pilihan lain adalah miso, hasil fermentasi kedelai. Sedikit miso mampu memberikan rasa asin yang kuat.

4. Makan makanan yang sedang musim

Ada beberapa bahan makanan yang panen pada saat musim panas, seperti semangka. Di musim hujan Anda dapat menikmati mangga harum manis. Selain segar berlimpah, buah yang sedang musim juga murah.

5. Konsumsi protein tanpa lemak

Protein tanpa lemak harus menjadi menu sehat Anda. Seperti daging sapi has dalam atau fillet ayam yang empuk bisa dibuat sate atau dipanggang dengan tambahan bumbu dan sayuran.

6. Cermat memadu padankan makanan

Untuk menjaga berat badan, padukan karbohidrat, protein atau lemak yang sehat. Karbohidrat sehat adalah yang kaya serat, vitamin dan mineral seperti buah dan sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian." kata Berkman. Karbohidrat sehat akan dicerna dalam waktu 20-40 menit sehingga Anda akan kenyang lebih lama.

Para vegetarian bisa memadukan nasi dan kacang atau kacang-kacangan dengan biji-bijian (seperti selai kacang untuk roti panggang) atau hummus dengan biji bunga matahari.

7. Perhatikan cara mengolah sayuran

Perhatikan cara yang baik untuk mengolah sayuran agar nutrisinya tidak hilang. Seperti mencuci sayuran dengan air mengalir. Jangan direndam, hal ini dapat mengurangi kadar vitamin C dalam sayur.

Selain itu potong sayuran dengan ukuran sedng. Jika terlalu kecil sayuran dapat kehilangan air yang mengandung vitamin saat dimasak.

Menumis sayuran lebih baik dibandingkan merebus sayuran. Ketika direbus banyak kandungan vitamin yang terbuang. Sedangkan dengan menumis, lemak dapat meningkatkan penyerapan vitamin A, K dan E yang ada pada sayuran. Namun menumis juga dapat mengurangi kadar vitamin C dan B kompleks dalam sayuran. (lus/odi)