Mau Makan di Restoran? Coba Ikuti Trik Ini Agar Tetap Ramping dan Sehat (1)

Jakarta - Akhir pekan saatnya makan di luar. Ada sejumlah trik yang bisa dilakukan agar tak makan berlebihan.

Ahli Gizi Web MD (16/2) mengungkap trik untuk tetap menjalani pola makan sehat meski sedang menyantap menu enak di restoran. Trik sederhana ini cukup mudah dipraktekkan.

1. Pilih lemak sehat

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tak semua jenis lemak perlu dihindari. Mengonsumsi lemak sehat justru dianjurkan karena berdampak positif untuk tubuh seperti mampu cegah kenaikan berat badan. Sebaiknya pilih makanan mengandung lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini terbukti mampu turunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tanpa mengurangi kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Minyak canola, minyak zaitun, buah zaitun, alpukat, kacang-kacangan, dan selai kacang termasuk dalam makanan berlemak sehat.

Ragam ikan, minyak sayur, kacang, dan biji bunga matahari yang kayak lemak tak jenuh ganda sebaiknya turut dikonsumsi. Jenis lemak ini bisa bantu turunkan kadar kolesterol. Makan juga ikan salmon dan tuna yang tinggi asam lemak omega 3. Jenis lemak tak jenuh ganda ini sangat diperlukan untuk jaga kesehatan jantung.

2. Hindari lemak jenuh dan sodium
Makan di restoran berarti mengonsumsi banyak lemak jenuh, kolesterol, sodium, dan kalori. Makanan tinggi lemak jenuh bisa dikenali dengan memperhatikan beberapa ciri. Umumnya berupa daging dan produk turunan susu berlemak. Minyak kelapa sawit, minyak kelapa, dan mentega juga termasuk makanan lemak jenuh.

Sementara kolesterol banyak ditemukan dalam daging hewani. Konsumsi makanan ini dengan lemak jenuh berisiko tingkatkan kadar kolesterol.

Waspadai juga makanan tinggi sodium atau garam. Biasanya berupa makanan yang diasinkan, diasap, dibuat dengan soy sauce, saus teriyaki, dan tambahan MSG. Pilih soy sauce rendah sodium dan minta agar menu Anda dibuat tanpa tambahan garam atau MSG berlebih.

3. Pilih menu sehat

Beberapa restoran menawarkan pilihan menu sehat seperti rendah lemak, rendah garam, dan rendah kolesterol. Dalam buku menu, biasanya sajian sehat ini ditandai dengan lambang tertentu seperti Hati.

Jika bersantap di resto yang memasak menunya berdasarkan pesanan, Anda bisa membuat permintaan khusus dengan mengurangi bahan makanan tinggi lemak jenuh, kolestrol, atau sodium. Jangan ragu bertanya bahan-bahan apa saja yang ada dalam sebua hidangan atau bagaimana memasaknya. Chef restoran biasanya mau menyiapkan beberapa makanan menggunakan lebih sedikit minyak, tanpa mentega, atau tanpa garam. Jika dalam sajian ada saus, minta saus disajikan terpisah agar Anda bisa menikmatinya tanpa berlebihan.

4. Ciri makanan tak sehat dan sehat
Kalau ingin terhindar dari masalah kesehatan atau sedang menurunkan berat badan, Anda perlu membaca menu dengan teliti. Hindari makanan digoreng, dibakar, penuh mentega, krim, atau keju. Pilih makanan sehat yang diolah dengan teknik memasak lebih sehat pula seperti ayam panggang dibanding ayam goreng dan ikan panggang dibanding ikan goreng. Makanan yang dipanggang, rebus, kukus, atau fresh jelas lebih sehat.

5. Ganti makanan dengan pilihan menu sehat

Kentang goreng, misalnya, bisa diganti dengan sayur atau buah. Fillet ayam panggang juga jadi alternatif sehat ayam goreng. Ganti juga krim untuk kopi dengan susu rendah lemak. Selain lebih sehat untuk tubuh, cara ini bermanfaat bagi mereka yang ingin turunkan berat badan.

6. Tips jika tidak diperbolehkan ganti makanan
Tak semua restoran memperbolehkan penggantian menu. Jika hal ini terjadi, coba lakukan 4 tips berikut. Letakkan kentang goreng di sisian piring, buang kulit ayam goreng, hindari konsumsi mentega, dan ganti kopi krim dengan teh.

7. Jangan makan semua


Kebanyakan menu restoran disajikan dalam porsi besar. Jika Anda mewaspadai jumlah kalori dan sedang mengawasi gula darah, jangan habiskan seluruh menu. Anda bisa membungkus sisanya untuk dimakan di rumah, makan bersama-sama, atau meminta pelayan untuk membungkus terlebih dahulu setengah porsi menu yang dipesan sebelum menu tersebut disajikan.

(adr/odi)